高血压的患者可以吃地瓜。地瓜中有多种维生素和微量元素，尤其有一种黏液蛋白的物质，能够降低血液黏度，扩张血管，软化血管，从而降低血压，有预防心血管疾病和动脉硬化的作用。另外，地瓜的营养价值丰富，有润滑肠道的作用，促进排便，大便通畅也避免高血压。高血压患者可以吃地瓜，但是要结合病人的实际情况，比如患者有严重的糖尿病，患者有严重的消化道溃疡，此类患者尽量少食用地瓜。因为地瓜中含有丰富的淀粉，可以促进胃酸的分泌，加重胃部的腐蚀，严重影响胃溃疡或十二指肠溃疡的康复，再者地瓜中含有丰富的淀粉，提供大量的能量，增加了患者的血糖，导致患者的血糖不易控制，从而升高血糖。