维生素b6的作用：一，预防婴儿抽筋，某些奶粉经过高温处理之后，维生素b6会被破坏，婴幼儿吃了之后会发生抽筋的症状。二，美发作用，维生素b6参与人体代谢，通过血液循环作用于头发，能预防头发脱落，减少白发生长及长出。三，防止妊娠期呕吐和术后呕吐。四，回乳，生育之后服用维生素b6可以抑制乳汁分泌，催乳功能比雌激素药好，而且迅速，没有副作用。五，治疗妊娠期糖尿病，孕妇易缺乏维生素b6，而引起色氨酸代谢异常，产生环鸟酸胰岛素复合物，后者的降糖作用减半，故致妊娠期糖尿病。维生素b6的功能：一，参与蛋白质合成与分解代谢，参与所有氨基酸代谢，与血红素代谢有关，与色氨酸合成叶酸有关。二，参与糖异生，不饱和脂肪酸代谢与糖原、神经鞘磷脂和类固醇的代谢有关。三，参与某些神经介质的合成，如五羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素等。