板栗味甘邪、性温，入肾、脾、胃三经，所以有益气养胃、补肾健脾、强筋活血的作用，可以辅助治疗腰膝酸软、反胃、吐血、便血等症。板栗具有收敛的作用，对于因脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也具有很好的疗效。板栗的主要成分是碳水化合物，各种维生素以及矿物质、不饱和脂肪酸、淀粉等含量也很丰富，所以对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都具有一定的预防作用。对于消化不良、患有糖尿病的人、经常便秘者以及儿童，都应慎重食用板栗，品尝即可。板栗所含的糖类比较高，但是血糖反应低于米饭，所以糖尿病人是可以吃板栗的，但是必须在血糖控制比较稳定的情况下适当地使用。如果炒板栗中加入了糖，糖尿病患者还是最好不要吃。