[回答] 我们吃的豌豆大多是以豆粒为主的，可以与很多菜一起炒着吃，也可以用来与排骨或肉炖，营养价值还是很高的。

[回答] 红薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳作用。发芽的红薯是可以吃的，因为红薯不像是土豆，在发芽后会产生龙葵素那种会对人体造成很大伤害的毒素，红薯在发芽后，只需要挖掉发芽部分就可以食用，但是红薯会因为水分和营养物质的流失而失去口感。如果想让红薯的存放时间更长一点，可以用报纸包裹红薯，然后放在阴凉的地方保存，这样可以使红薯保存三到四个星期这么长的时间。

[回答] 洋葱不仅营养丰富、肉质柔嫩，而且还具有独特的风味，因此受到了不少家庭的使用，很多人更是习惯一买一大堆屯着用来给菜肴提鲜。但这时候问题就来了，洋葱买太多放太久了，加上空气潮湿，有时会出现发芽的现象。那么，发了芽的洋葱还能吃吗？

[回答] 山药是一种药用价值比较高的一类食物。可以入药，可以做菜来吃，那么先不说它的一些助消化，健脾益肾的药用

[回答] 发芽的土豆就尽量不要吃了。发芽的土豆会产生一种叫龙葵碱的物质，龙葵碱的含量会随着土豆放置的时间慢慢增加，如果龙葵碱超过一定的量，在人体进食后容易导致出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难甚至会影响生命。而且土豆一旦发芽原有的营养元素也会流失，患者进食后也没有任何意义，所以，建议土豆一旦发芽就无需再进食了。

[回答] 土豆发了芽之后一般是不建议吃的。土豆中含有龙葵碱，在没有发芽的时候含量比较少，对人体并不会有什么特别大的危害。但是当土豆发芽之后，龙葵碱的含量会大量增加，会有很大的毒性，容易造成中毒。当土豆发芽或者是日晒以后，土豆就会变得青紫，吃了以后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、呼吸困难等症状。所以土豆一旦长芽就不要再吃了。如果是刚刚生长出来的芽不大，则可以把长芽的部位抠掉，其他的部位还是可以食用的。

[回答] 发芽的土豆是不能够吃的，因为发芽的土豆容易产生龙葵素，会有很大的毒性，容易造成中毒。当土豆发芽或者是日晒以后，土豆就会变得青紫。这个时候，土豆就产生了大量的龙葵素。龙葵素是一种神经的毒素，可容易抑制呼吸，吃多了会造成死亡。一般来说，龙葵素主要集中在芽眼周围，把发芽的土豆的芽挖掉以后，其他的部分还是可以食用的。

[回答] 土豆作为一种常用的蔬菜，含有丰富的营养物质，例如还有丰富的淀粉、蛋白、粗纤维等等，以及含有维生素像胡萝卜素、维生素C等是很好的一种食物，乳腺癌的患者可以进食。 建议乳腺患者要调整饮食生活习惯，多进食一些新鲜的蔬菜、水果等等，蔬菜和水果并不限于品种，建议患者要进食的多样化一些，营养要均衡，同时适当的补充优质的蛋白，像鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等等保持健康的体重，适当的运动，从而来减少肿瘤复发转移的几率等，同时建议患者要尽量的戒酒，而减少烧烤、熏制食物的摄入。

[回答] 减肥是可以食用土豆的，作为一种平常百姓家庭中最常吃的一种食物，在有些区域一度以土豆为主食，可见土豆在日常生活中扮演着重要的角色，而对于减肥的人群而言，土豆有些人会认为是会导致发胖的食物，是因为土豆这类食物，有着类似于肉类一样的神奇魔力，总是让人觉得上瘾，但似乎土豆的热量从来不比肉类的低。 实际上土豆作为一种主要成分几乎全部是淀粉的食物，很难想象为什么会致人体发胖，首先淀粉类食物进去人体会转化成碳水化合物，而碳水化合物在人体不会造成脂肪堆积，但是很多人就会认为土豆会让人发胖，是因为土豆的做法，土豆本身并不具备让人发胖的物质，而是在烹调的过程中由于土豆本身密度较为疏松，再加上在土豆烹调过程中，往往会用到大量的油，土豆在烹调过程中吸入油过多，变成了高热量的食物，实际上对于正在减肥的人群完全不用忌口土豆，只要吃法正确，比如低油烤土豆或者是土豆泥等等，完全不会让人发胖的。

[回答] 很多人都了解，马铃薯内带有丰富多彩的木薯淀粉，木薯淀粉在人体内被各种各样酶转化成糖元，可以造成机体内