吃以下几类可以降低胆固醇：一，多吃鱼，能够有效地减少饱和脂肪的摄入。二，多吃富含纤维素的食物，膳食纤维多的，比如扁豆、黑莓或者全麦等等。纤维素必须要达到十五到三十克，可以减少胆固醇的含量。三，多吃富含大豆类的制品，大豆类里面含有异黄酮，可以有助于降低LDH，从体内清除。四，就是富含维生素c的食物，比如绿色蔬菜和一些水果都含有维生素c，维生素c与人体内的高密度脂蛋白的含量成正比。如果体内有足量的维生素c可以提高高密度脂蛋白的含量，保证血管的通畅。要少吃高脂的饮食，比如动物内脏、鸡蛋、牛肉或者鱿鱼、贝壳类等等，还有动物油。