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经常出现血糖高能吃花生吗?
2021年03月24日
生活中如果身体的血糖经常高于标准水平的话,就要控制好自己的饮食了。高热量和高糖分的食物都是不能食用的。花生中含有的热量较高,血糖高的患者是不宜食用的。
一、花生热量高,不利于血糖控制。
每100克花生含589千卡热量,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量多。20粒中等大小的花生米所提供的能量相当于50克大米饭。糖尿病患者最重要的饮食原则是控制每天摄入的总能量,所以花生米一般是不建议糖尿病患者大量食用的,吃的时候一定要“适量”。在设计糖尿病饮食食谱时,花生提供的能量需计入全天的总能量。花生的脂肪含量也特别高,近一半以上是脂肪。
一般营养师会告诉你,18颗花生米吃下去相当于吃下去一勺油(10克),是说明花生米含油脂高。不加限制地食用花生会增加热量和脂肪摄入,使体重增加,血脂升高,不利于血糖和血压的控制。所以,不宜多食用花生,尤其不可食用糖花生。
二、糖尿病人不宜多吃花生。
糖尿病患者多吃花生不利于病情的控制。花生含油脂较多,20粒花生相当于10克油,能够产生90千卡的热量,而消耗90千卡热量大概需要散步1小时。糖尿病患者需控制每日摄入的总能量,每天使用炒菜油不能超过30克,而一般吃花生不止20粒。过多食用花生,加上菜肴中的其他用油,人体食用油的摄入量往往会超过30克。另外,花生的脂肪含量也很高,100克花生约含25克脂肪,吃100克炒花生米等于吃进了581千卡的能量,相当于吃了275克的馒头,这显然不利于糖尿病患者控制体重,可能会加重其病情。
三、少量的花生对糖尿病人有帮助。
英国牛津布鲁克斯大学的JeyaHcmy教授也列举了一项研究成果,共有356个受试对象,其中有203例患Ⅰ型糖尿病,153例患II型糖尿病,受试对象摄入低血糖指数食物(包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片,扁豆等)持续10周后,其糖化血红蛋白(HhAIc)降低至0.4%,果糖胺降低至0.2毫摩尔/升。糖化血红蛋白的降低,对糖尿病人在临床具有重要意义。
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