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高血压能吃山药吗
2020年07月03日
高血压是一种慢性的疾病,一旦患上了高血压意味着我们要在很长的时间和高血压为伴,所以高血压的患者要懂得一些高血压患者的饮食禁忌才行,那么什么东西才适合高血压病人食用呢,高血压患者还是需要摄入适量的蛋白质,因为蛋白质能让我们的血管保持弹性,那么高血压的患者能不能吃山药呢?
相信大家对山药并不会很陌生吧,山药既可以食用也可以药用,而且山药的药用价值是非常高的,那么山药是不是就适合高血压的病人食用的呢?
本品为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.
的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”。
有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上
大有发展前途。
山药原名薯蓣,唐代宗名李预,因避讳改为薯药;北宋时又因避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府(今温县)所产最佳,谓之“怀山药”。“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂蜚声中外,历年来向英,美等十多个国家和地区出口。《本草纲目》说它有补中益气,强筋健脾等滋补功效。
别名
薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药
来源
本品为薯蓣科植物薯蓣DioscoreaoppositaThunb.
的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,除去外皮及须根,用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药,置清水中,浸至无干心,闷透,用硫黄熏后,切齐两端,用木板搓成圆柱状,晒干,打光,习称“光山药”。
在上面的文章里面我们介绍了高血压这种疾病需要患者长期的去抗病,其实患者只要做好饮食的调理,那么就不用害怕高血压的,上文提到的山药有非常高的药用价值,山药有助消化等功效,所以高血压患者可以适当吃点山药。
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[回答] 首先糖尿病患者可以吃山药,因为山药里它含有丰富的黏蛋白,就是蛋白聚糖,有降低血糖的作用,而且山药还能调节、增强人体组织细胞对葡萄糖的摄取和利用,改善胰岛素抵抗,还可以达到一个降血糖的目的。因为山药它还含有山药碱、多酚氧化酶、糖蛋白,还有赖氨酸、组氨酸、精氨酸,还有天冬氨酸、胱氨酸,还有一些微量元素。所以还能预防心血管系统的脂肪沉积及血管的动脉粥样硬化,而且还可以避免出现肥胖,还可以改善血液循环的功能,增强体质。总之山药是有诸多的好处,对糖尿病人是可以吃的。但是含糖量是在10%以上,含糖量还是比较高的。所以吃山药的时候尽量就是每次食用量50-100g为宜,就是不要多吃,而且吃山药的时候尽量就是计算糖量以后,我们可以适当的减少一点主食,这样子就吃山药就不会引起血糖波动。总之吃的时候不要吃太多,以50-100g合适。总之,糖尿病患者适合可以吃山药,因为山药对糖尿病患者是有诸多的好处的,但是含糖量也在10%以上,吃的量要掌握好。
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俞晶 副主任医师 汕头大学医学院第一附属医院
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