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白糖蒸鸡蛋没毒吗
2020年07月01日
白糖蒸鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋的吃法,营养价值比较高,当然白糖蒸鸡蛋是完全没有毒的,反而它的营养功效却非常的出色,可以说老少都可以吃,尤其是对于女性来说,在月经期适当的吃一些有很好的调养作用,具有预防感冒的效果,这种做法也叫做雪里藏珠,在止咳化痰方面效果也很好。
白糖蒸鸡蛋小孩能吃吗
白糖蒸鸡蛋能治咳嗽,并且男女老少都通用,儿童、老人、男人、女性经期、孕期都可以吃。若是刚感冒,吃一次雪里藏珠(白糖蒸鸡蛋),就可以预防感冒发展到咳嗽。若是刚咳嗽,连续吃三天基本能好。
白糖蒸鸡蛋有毒吗
白糖蒸鸡蛋能毒死人只是毫无根据的荒谬传闻,鸡蛋和白糖完全可以同吃,否则鸡蛋糕这种食品应该早就消声匿迹了。
白糖蒸鸡蛋能毒死人的说法起源一则民间传闻,说是有一位老奶奶用糖精代替白糖,蒸了鸡蛋给孙子食用,结果孙子吃了糖精蒸鸡蛋以后就死了。这个事情是真是假已经难以判断了,反正传来传去就传成了白糖蒸鸡蛋会毒死人的说法了。
要说糖精本来就是不应该食用的东西,但少量食用也绝对不会达到毒死人的地步(稍微多放点就苦的要命,孩子根本不会吃的),因为笔者本人就是喝着糖精水长大的。
我们的童年时代家里很穷,谁家能有一包白糖或红糖就算日子不错了。每到夏季天热的时候,我们上学的时候都会带着装满井水的空酒瓶子,然后在里面放两粒糖精,等糖精化开了就是甜甜的糖水,口渴的时候我们就喝这种水,从小学一直喝到了初中。
从那个时候起就有糖精和鸡蛋会毒死人的传闻,说法不一,有说糖精煮鸡蛋会毒死人的,也有说白糖炒鸡蛋会毒死人的。传闻到归传闻,我们的糖精水还是照样喝,只是不敢将鸡蛋与糖精或白糖同吃罢了。
糖精蒸鸡蛋到底能不能毒死人咱就不说了,因为糖精本来就是不能食用的,国定已经禁止在食品中添加糖精,再讨论这个事情就毫无意义了。下面咱接着说白糖和鸡蛋这对冤家吧。
认为白糖和鸡蛋同吃有毒的人,他们的理由是如果将白糖和鸡蛋一起加热烹调,鸡蛋中的蛋白质就会与白糖结合,从而生成糖基赖氨酸,不仅会降低鸡蛋的营养价值,同时,这种糖基赖氨酸还有凝血的作用,被身体吸收后会产生危害。
但是,学过化学的朋友们都应该知道,这个化学反应肯定是需要一定条件的。将白糖和鸡蛋同时加热,到底加热到什么温度,加热多长时间才能产生这样的化学反应,如果没有催化剂这种反应会不会发生呢,这些问题根本没有任何的科学依据。
抛开这些科学的东西暂且不谈,我想问大家一个傻子都能回答的问题,吃蛋糕会毒死人吗?显然不会!但是,蛋糕就是用鸡蛋和白糖制作的,而且烘焙温度都在100度以上,比蒸煮鸡蛋的温度高多了。
想明白了这个问题,我想,白糖蒸鸡蛋会毒死人、鸡蛋和白糖不能同吃的说法应该不攻自破了吧。
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