炎炎夏季，止渴冰凉的食物是很受大家欢迎的，尤其是冰镇的西瓜、冰镇的饮料，还有冰激凌是最为畅销的，大多数人吃冰激凌都
是自己在外面买着吃，但是大家也都知道，外面买的冰激凌添加剂是很多的，而且卫生也很难保证，但是自己在家做，又不会做，
那用奶粉怎么做冰淇淋呢？
一、怎样用奶粉做雪糕
先将奶粉加水煮到温热，倒入淀粉，不停搅动，之后加入几个鸡蛋黄，搅动，直到煮成均匀的糊糊，放凉，加鸡蛋清要打到上面有
一层泡泡为止就行了，不要打太久，拌匀，然后放进冰箱速冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，
如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2-3次后，冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶
粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢，勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了。
二、夏季自制冰激凌
(一)蔓越莓冰激凌
1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均
匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一
边倒入一边快速搅拌，(注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感)。
3、然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌(注意，火越小越好，避免糊
锅)，直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
4、打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
5、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，(如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口
味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干
净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了。
(二)传统冰激凌
1、材料
糖500公克，全脂牛奶250毫升，鸡蛋1个，鲜奶油250毫升，香草粉2茶匙，盐少许。
2、做法
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须搅拌，之后转小火，再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小
火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟后熄火等待冷却。将奶油、香草粉混合搅拌均匀，然后将这搅好的混合浆倒入上面做
好的奶浆中，一起打匀。然后置入冰箱冷藏至少2个小时。香草冰淇淋就做好了。
怎样用奶粉做雪糕呢以上文章已经详细的告诉了大家，都可以根据自己的喜爱口味添加相应的食物及调料，也告诉了大家如何制作
冰激凌的方法，不知道对大家有没有帮助，在制作的过程中一定要注意掌握好火候，以免前功尽弃，好了，方法告诉了你们，自己
动手做吧。
是自己在外面买着吃，但是大家也都知道，外面买的冰激凌添加剂是很多的，而且卫生也很难保证，但是自己在家做，又不会做，
那用奶粉怎么做冰淇淋呢？
一、怎样用奶粉做雪糕
先将奶粉加水煮到温热，倒入淀粉，不停搅动，之后加入几个鸡蛋黄，搅动，直到煮成均匀的糊糊，放凉，加鸡蛋清要打到上面有
一层泡泡为止就行了，不要打太久，拌匀，然后放进冰箱速冻，2、3个小时后，取出，用筷子不住搅动，目的是把冰块打成碎冰，
如果有搅拌器就很方便了。搅到胡胡冰变成了冰激凌样后接着冻，2个小时左右，再搅，反复2-3次后，冰淇淋就做好了。鸡蛋与奶
粉的比例是：鸡蛋2个，奶粉10勺，糖看自己喜欢，勺子像我们喝汤那个勺平平的10勺差不多了。
二、夏季自制冰激凌
(一)蔓越莓冰激凌
1、将两个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，只需要蛋黄部分。把50克白糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁或者几滴醋，用电动打蛋器搅拌均
匀，直到蛋黄液颜色变浅黄色即可。
2、把50g纯牛奶倒入小奶锅加热，小火微微加热，直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热，把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液，一
边倒入一边快速搅拌，(注意，不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花了，影响口感)。
3、然后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，加入一点点盐。开小火微微加热，一边加热一边用筷子快速搅拌(注意，火越小越好，避免糊
锅)，直到液体微微煮开，即可关火。放凉待用。
4、打发淡奶油，淡奶油打发到9分发，即提起打蛋器能出现垂直的尖尖角即可。
5、把打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液里，搅拌均匀，就是冰淇淋液咯，(如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各种水果口
味的，这一步就可以添加进去，一起搅拌均匀，今天这款是加了蔓越梅口味的，味道非常赞。)然后把混合好的冰淇淋液倒入一个干
净带盖子的容器里，放入冰箱冷冻室，冷冻三个小时以上就可以吃了。
(二)传统冰激凌
1、材料
糖500公克，全脂牛奶250毫升，鸡蛋1个，鲜奶油250毫升，香草粉2茶匙，盐少许。
2、做法
将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须搅拌，之后转小火，再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小
火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟后熄火等待冷却。将奶油、香草粉混合搅拌均匀，然后将这搅好的混合浆倒入上面做
好的奶浆中，一起打匀。然后置入冰箱冷藏至少2个小时。香草冰淇淋就做好了。
怎样用奶粉做雪糕呢以上文章已经详细的告诉了大家，都可以根据自己的喜爱口味添加相应的食物及调料，也告诉了大家如何制作
冰激凌的方法，不知道对大家有没有帮助，在制作的过程中一定要注意掌握好火候，以免前功尽弃，好了，方法告诉了你们，自己
动手做吧。