酵素有一定的减肥效果，它具有脂肪燃烧的作用，具有排毒的作用，在提高肠胃消化功能方面能够发挥一定的作用，当然不能单靠酵素来进行减肥，平时还应该注意多运动，多锻炼，在注重饮食方面的调理，这样减肥的效果才是最好的。平时可以制作一些水果酵素来食用。
减肥水果酵素的做法
材料：苹果750g柠檬750g木瓜750g辅料红糖750g冰糖750g蜜糖750gStep1：首先把所有准备好的水果洗干净，晾干水，注意，千万不要沾到水，不然酵素就失败了，此外柠檬必须占水果量的三分之一，柠檬有很好的减肥排毒的功效。
Step2：然后将水果去皮，柠檬可以不去皮。
Step3：接着再将水果全部去核，切小块装好备用。Step4：最后开始放水果，先在底部放入柠檬，然后放糖，再放入苹果，然后是木瓜，再是糖，注意，坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满，要留有空间给水果们发酵，一层红糖一屋冰糖，这样口感比较好。
Step5：尽量将水果铺平，不要留有空隙，到最后放上柠檬和最后一层的糖，用筷子或者勺子将水果压一下，再盖上盖子，密封好，放入阴凉处发酵三到六个月，就可以喝了。
Step6：第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵。可以在瓶子上贴有制作的日期，那样就可以知道自己什么时候能喝了。TIPS：整个作过程，水果不能再次碰水，柠檬的比例要是水量量的三分之一，糖的比例是一比一,不要认为糖会太甜会长肥，因为糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子。
减肥水果酵素的做法
材料：苹果750g柠檬750g木瓜750g辅料红糖750g冰糖750g蜜糖750gStep1：首先把所有准备好的水果洗干净，晾干水，注意，千万不要沾到水，不然酵素就失败了，此外柠檬必须占水果量的三分之一，柠檬有很好的减肥排毒的功效。
Step2：然后将水果去皮，柠檬可以不去皮。
Step3：接着再将水果全部去核，切小块装好备用。Step4：最后开始放水果，先在底部放入柠檬，然后放糖，再放入苹果，然后是木瓜，再是糖，注意，坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满，要留有空间给水果们发酵，一层红糖一屋冰糖，这样口感比较好。
Step5：尽量将水果铺平，不要留有空隙，到最后放上柠檬和最后一层的糖，用筷子或者勺子将水果压一下，再盖上盖子，密封好，放入阴凉处发酵三到六个月，就可以喝了。
Step6：第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵。可以在瓶子上贴有制作的日期，那样就可以知道自己什么时候能喝了。TIPS：整个作过程，水果不能再次碰水，柠檬的比例要是水量量的三分之一，糖的比例是一比一,不要认为糖会太甜会长肥，因为糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子。