患有胆结石对于人体的影响是比较大的，不仅是会出现有腹部疼痛、恶心呕吐、浑身发热等等情况还存在有许多的饮食禁忌，比如胆结石患者应该不吃或者少吃高脂肪、高胆固醇含量的食品，多吃一些清淡的有利于胆汁分泌的一些食品。下面就来详细的介绍一下适合胆结石患者食用的食谱有哪些。
胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。在饮食习惯之外，还要养成良好的生活习惯，勤饮水。早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石的作用。
食谱:
一，炒南瓜子
成分：南瓜子适量。
做法：南瓜子洗净后，放在锅内用文火炒熟，冷却后即可食用。
用法：每日吃南瓜子50-100克。
二，疗效：可以预防和治疗胆结石。
鲤鱼赤豆陈皮汤
成分：鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克，盐适量。
做法：将鲤鱼洗净。赤小豆淘净沥干水后连同鲤鱼和陈皮一起放进锅内，加水适量用大火煮，直到熟透后加盐即可。
疗效：健脾益胃，适用于胆囊炎病人。
三，泥锹豆腐汤
成分：泥鳅500克，豆腐250克，盐适量。
做法：泥鳅洗净放进锅中加水炖煮，熟时放进豆腐继续煮，直至豆腐熟了，再加盐调味即可。
用法：每日饮用1次。
疗效：适用于胆囊炎病人。
四，桅子粥
成分：桅子仁5一10克，粳米100克。
做法：桅子仁碾成粉末备用;粳米加水煮粥，然后把桅子仁放进去稍微煮一下。
用法：早、晚用1次，5-7天为一疗程。
疗效：适用于胆结石病人。
胆结石患者应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等;以植物油为主，因植物油有一定的利胆作用。在饮食习惯之外，还要养成良好的生活习惯，勤饮水。早起一杯水、睡前一杯水、每两小时一杯水，有利于稀释胆汁、促排石的作用。
食谱:
一，炒南瓜子
成分：南瓜子适量。
做法：南瓜子洗净后，放在锅内用文火炒熟，冷却后即可食用。
用法：每日吃南瓜子50-100克。
二，疗效：可以预防和治疗胆结石。
鲤鱼赤豆陈皮汤
成分：鲤鱼1条，赤小豆120克，陈皮6克，盐适量。
做法：将鲤鱼洗净。赤小豆淘净沥干水后连同鲤鱼和陈皮一起放进锅内，加水适量用大火煮，直到熟透后加盐即可。
疗效：健脾益胃，适用于胆囊炎病人。
三，泥锹豆腐汤
成分：泥鳅500克，豆腐250克，盐适量。
做法：泥鳅洗净放进锅中加水炖煮，熟时放进豆腐继续煮，直至豆腐熟了，再加盐调味即可。
用法：每日饮用1次。
疗效：适用于胆囊炎病人。
四，桅子粥
成分：桅子仁5一10克，粳米100克。
做法：桅子仁碾成粉末备用;粳米加水煮粥，然后把桅子仁放进去稍微煮一下。
用法：早、晚用1次，5-7天为一疗程。
疗效：适用于胆结石病人。