黄精是一种非常滋补的中药材，既可以入药，还可以用来煲汤，具有润肺，健脾的功效，黄精是不适合直接用来食用或者是生吃的，是需要经过炮制的，黄精本身是生药，直接食用对人的咽喉是有一定的刺激作用的，会导致人的咽喉部位出现不适的现象，因此是不建议直接食用的。
黄精可以直接吃吗
生黄精
生黄精不建议直接吃。
因为生黄精中粘液质等成分，这类成分直接生用会有麻舌感，对于咽喉也有一定的刺激，直接食用产生咽喉不适感，所以一般不建议直接食用。
熟制黄精
熟制黄精可以直接吃，但是也不建议直接吃。
熟制黄精经过一定的加工后，已经消除了麻舌感，从口感上来说直接吃是可以的，但是一般情况下熟制黄精也是不建议直接食用的，主要原因有以下两点：
1、熟制黄精是一种滋补药材，直接嚼服其药效比较难以吸收，一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。
2、熟制黄精品质粘腻，味道甜腻，原本就不易被人体消化，直接服食会更有碍脾胃的消化，甚至可能引起腹胀、便溏等不适症状。
新鲜黄精的吃法
黄精粥
材料：新鲜黄精30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将黄精洗净，切成片，放入砂锅中。
2、加入适量水，小火煮30分钟，去渣留汤。
3、然后倒入粳米，煮至粥稠后放入冰糖。
4、搅拌均匀，然后再煮5分钟左右即可。
功效：补气养阴，健脾养胃。
黄精冰糖煎
材料：鲜黄精、冰糖各30克。
做法：
1.鲜黄精洗净，切成小块。
2.将黄精和冰糖一同放入锅中，加入适量清水。
3.煎煮30分钟左右即可。
4.每天1剂，早晚各一次。
功效：主治阴虚发热、咳嗽咳血等症。
熟制黄精的吃法
黄精蒸仔鸡
材料：黄精20克，党参、山药各10克，仔鸡500克;生姜、葱、盐适量。
做法：
1、将仔鸡切成块，焯去血水。
2、然后放入炖盅，加入黄精、党参、山药、生姜等。
3、然后再放入蒸锅中。
4、用大火蒸1小时左右即成。
功效：健脾益胃、温补气血。
黄精泡酒
材料：黄精80克，白酒2000毫升。
制作方法：
1、将黄精洗净，切片，晾干表面水分。
2、然后将黄精装入干净的纱布袋中，封好口。
3、将纱布袋放入酒坛，倒入白酒。
4、密封，摇匀，浸泡1月左右即可。
5、每次喝15-20毫升，每日2次。
功效：润肺健脾，补肾益精。
黄精每天吃多少合适
新鲜黄精30-60克，熟制黄精10-30克。
一般新鲜黄精不入药，仅作为保健食用，一般用量一天为30-60克，而熟制黄精的药用量为10-30克，因为黄精是一种滋补性的中药材，品质较为粘腻，如果服用过多，可能会有碍脾胃正常运化，导致出现消化不良、腹胀、便溏等不适。
黄精可以直接吃吗
生黄精
生黄精不建议直接吃。
因为生黄精中粘液质等成分，这类成分直接生用会有麻舌感，对于咽喉也有一定的刺激，直接食用产生咽喉不适感，所以一般不建议直接食用。
熟制黄精
熟制黄精可以直接吃，但是也不建议直接吃。
熟制黄精经过一定的加工后，已经消除了麻舌感，从口感上来说直接吃是可以的，但是一般情况下熟制黄精也是不建议直接食用的，主要原因有以下两点：
1、熟制黄精是一种滋补药材，直接嚼服其药效比较难以吸收，一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。
2、熟制黄精品质粘腻，味道甜腻，原本就不易被人体消化，直接服食会更有碍脾胃的消化，甚至可能引起腹胀、便溏等不适症状。
新鲜黄精的吃法
黄精粥
材料：新鲜黄精30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：
1、将黄精洗净，切成片，放入砂锅中。
2、加入适量水，小火煮30分钟，去渣留汤。
3、然后倒入粳米，煮至粥稠后放入冰糖。
4、搅拌均匀，然后再煮5分钟左右即可。
功效：补气养阴，健脾养胃。
黄精冰糖煎
材料：鲜黄精、冰糖各30克。
做法：
1.鲜黄精洗净，切成小块。
2.将黄精和冰糖一同放入锅中，加入适量清水。
3.煎煮30分钟左右即可。
4.每天1剂，早晚各一次。
功效：主治阴虚发热、咳嗽咳血等症。
熟制黄精的吃法
黄精蒸仔鸡
材料：黄精20克，党参、山药各10克，仔鸡500克;生姜、葱、盐适量。
做法：
1、将仔鸡切成块，焯去血水。
2、然后放入炖盅，加入黄精、党参、山药、生姜等。
3、然后再放入蒸锅中。
4、用大火蒸1小时左右即成。
功效：健脾益胃、温补气血。
黄精泡酒
材料：黄精80克，白酒2000毫升。
制作方法：
1、将黄精洗净，切片，晾干表面水分。
2、然后将黄精装入干净的纱布袋中，封好口。
3、将纱布袋放入酒坛，倒入白酒。
4、密封，摇匀，浸泡1月左右即可。
5、每次喝15-20毫升，每日2次。
功效：润肺健脾，补肾益精。
黄精每天吃多少合适
新鲜黄精30-60克，熟制黄精10-30克。
一般新鲜黄精不入药，仅作为保健食用，一般用量一天为30-60克，而熟制黄精的药用量为10-30克，因为黄精是一种滋补性的中药材，品质较为粘腻，如果服用过多，可能会有碍脾胃正常运化，导致出现消化不良、腹胀、便溏等不适。