营养成分是提供人类用以修复旧组织、增生新组织、造成动能和保持生理学活动所需要的有效食材。食材中能够被身体消化吸收运用的物质叫营养元素。糖原、植物油脂、蛋白、维他命、水和碳酸盐（膳食纤维素被称作“第七大营养素”）是身体需要的六大营养素，前三者在身体新陈代谢后造成动能，故又称产能营养素。
（1）糖原（碳水化合物化合物）
碳水化合物化合物是身体最关键的发热量来源于，参加很多生命活动，是细胞质及许多组织的构成部分；保持一切正常的自主神经；推动人体脂肪、蛋白在身体的代谢作用。
（2）植物油脂
植物油脂是油和人体脂肪的通称。人体脂肪是构成身体组织体细胞的一个关键构成成份，它被身体消化吸收后提供发热量，是同样量蛋白或碳水化合物化合物供动能的2倍；人体脂肪還是人体内动能供应的关键的储备方式。植物油脂还有益于脂溶性维他命的消化吸收；保持人体正常的生理作用；体表脂肪可保温隔热，降低内火旺流失，适用、维护身体各种各样内脏器官，及其骨节等不会受到损害。
（3）蛋白
假如把身体作为一座房屋建筑，那麼蛋白便是组成这座商务大厦的建筑装饰材料。身体的关键构成成份：血液、肌肉、神经、皮肤、头发等全是由蛋白组成的；蛋白还参加组织的升级和修补；调整身体的生理学活动，增加抵抗力；蛋白还生产能力，为少年儿童发肓出示电力能源，故也是产能营养素。
（4）维他命
维他命是保持人体正常生理作用必不可少的一类化合物，他们不出示动能，也不是机体的结构成份，但饮食中肯定不能缺乏，如某类维他命长期性欠缺或不够，就可以造成代谢紊乱，及其出現病理学情况而产生维他命注意力不集中症状。
（5）水
水为人类和小动物（包含全部微生物）不可或缺的关键标准。水能够装运性命必不可少的各种各样物质及清除身体不需要的新陈代谢物质；推动身体的一切化学变化；根据不直觉的水份挥发及汗水代谢释放很多的发热量来调整人体体温；骨节滑液、呼吸系统及消化道黏液均有优良的润化功效，泪膜可避免眼睛干燥，唾沫有益于咽喉部潮湿及咽下食材。
（6）碳酸盐
碳酸盐即无机物化合物中的酸盐，古称矿物，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在身体中早已发觉20多种，在其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），营养元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。尽管碳酸盐在体细胞、身体中的成分很低，可是功效十分大，假如留意饮食搭配多元化，少吃动物脂肪，多吃黑米、苞米等杂粮，不必过多服用特制小麦面粉，就能使身体的碳酸盐保持一切正常需有的水准。
（1）糖原（碳水化合物化合物）
碳水化合物化合物是身体最关键的发热量来源于，参加很多生命活动，是细胞质及许多组织的构成部分；保持一切正常的自主神经；推动人体脂肪、蛋白在身体的代谢作用。
（2）植物油脂
植物油脂是油和人体脂肪的通称。人体脂肪是构成身体组织体细胞的一个关键构成成份，它被身体消化吸收后提供发热量，是同样量蛋白或碳水化合物化合物供动能的2倍；人体脂肪還是人体内动能供应的关键的储备方式。植物油脂还有益于脂溶性维他命的消化吸收；保持人体正常的生理作用；体表脂肪可保温隔热，降低内火旺流失，适用、维护身体各种各样内脏器官，及其骨节等不会受到损害。
（3）蛋白
假如把身体作为一座房屋建筑，那麼蛋白便是组成这座商务大厦的建筑装饰材料。身体的关键构成成份：血液、肌肉、神经、皮肤、头发等全是由蛋白组成的；蛋白还参加组织的升级和修补；调整身体的生理学活动，增加抵抗力；蛋白还生产能力，为少年儿童发肓出示电力能源，故也是产能营养素。
（4）维他命
维他命是保持人体正常生理作用必不可少的一类化合物，他们不出示动能，也不是机体的结构成份，但饮食中肯定不能缺乏，如某类维他命长期性欠缺或不够，就可以造成代谢紊乱，及其出現病理学情况而产生维他命注意力不集中症状。
（5）水
水为人类和小动物（包含全部微生物）不可或缺的关键标准。水能够装运性命必不可少的各种各样物质及清除身体不需要的新陈代谢物质；推动身体的一切化学变化；根据不直觉的水份挥发及汗水代谢释放很多的发热量来调整人体体温；骨节滑液、呼吸系统及消化道黏液均有优良的润化功效，泪膜可避免眼睛干燥，唾沫有益于咽喉部潮湿及咽下食材。
（6）碳酸盐
碳酸盐即无机物化合物中的酸盐，古称矿物，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在身体中早已发觉20多种，在其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），营养元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。尽管碳酸盐在体细胞、身体中的成分很低，可是功效十分大，假如留意饮食搭配多元化，少吃动物脂肪，多吃黑米、苞米等杂粮，不必过多服用特制小麦面粉，就能使身体的碳酸盐保持一切正常需有的水准。