几种花卷的做法，只需一根筷子，看一遍就学会了！

农家小灶

[回答] 1.面团搓长拍扁，分成四等分，每条两手捏住两边，四条摞在一起，用筷子夹紧中间部位即可。2.面团擀成薄饼，撒上盐和油涂抹均匀，从一边卷起，分割成小段，取两段压扁后摞在一起，拽住两边拉长向下弯。3.用筷子摁住面剂的一个边，上边拉长往下弯，用筷子再摁下去。

萝卜最爽口的腌制方法，1天就腌好，酸辣下饭，看一遍就学会了

猫柠

[回答] 1、萝卜洗净，去头去尾，然后去皮切片，但不要切断，切好后翻到背面，斜刀切片；2、萝卜加盐，盖上保鲜膜腌制4小时；3、碗中加入白酒、醋、白糖和辣椒面，搅拌均匀备用；4、萝卜洗净，拧干水分后下入调好的料汁，放置一天即可食用。

和面技巧

厨师秀

[回答] 1.盆中倒入500克高筋面粉、3克食盐、220克清水、1个蛋清，用手搅拌成面絮状，然后用手不断的按压，把面按压成面团；2.把面团放进袋子里醒面10分钟左右，然后继续揉面50下左右，再装进袋子里醒面10分钟，重复操作至面团表面变光滑；3.把面团用刀切成4块，搓成长条，掐成9克左右的剂子；

手擀面怎么和面才筋道

小美知识小课堂

[回答] 步骤1材料，准备500克普通面粉，一个鸡蛋，两克盐，180克凉水步骤2把鸡蛋打入碗中，盐也放入碗中，搅拌开来步骤3开始和面，把水少量多次的加入面粉中，搅拌成絮状步骤4下手 和成一个比较硬的面团步骤5硬的面团不容易揉光滑，先把面团揉成一个比较粗糙的面团步骤6让松弛10分钟，拿出在揉，反复两三次，面团就会揉的非常细腻光滑步骤7把揉好的面团分成两份，这样擀起来不会特别的吃力步骤8擀的时候撒上玉米面，因为玉米面有着很好的防粘效果，这样切面条的时候不容易粘在一起步骤9把面皮擀薄，折起切成自己喜欢的宽度步骤10分成一把把，撒上玉米面，放入保鲜袋密封冷冻保存步骤11想吃的时候拿出来煮，非常的方便

擀饺子皮，10个人中8个都错了，教你一个诀窍，一次做一锅饺子皮

妙招生活帮

[回答] 1、将揉好的面团搓成长条状，切成小段，撒上面粉并压扁，用出洗净的空啤酒瓶按压在面上；2、将揉好的面擀成一个大面皮，将洗好的塑料瓶倒扣在大面片上，按压出多个小面皮的形状即可。

手擀面和面的方法

面面面食记

[回答] 1.盆中加入500克面粉，1个鸡蛋，180毫升凉水，搅拌均匀。2.将面糊揉成面团后在案板上撒上面粉，反复揉搓后擀平。3.擀平的面粉再次撒上适量的面粉，然后用刀切成均匀的长条即可。

肉火烧的和面方法

面食计

[回答] 步骤1、200g面粉加入少许盐，用温水和面，搅拌成面絮，倒入15克食用油；步骤2、搅拌至无干面粉的状态，再揉成偏软的面团，表面刷上油，盖上保鲜膜饧1小时即可。

自发粉做包子和面技巧

面食吧Bar

[回答] 步骤1、在500g面粉中加入5g酵母、250ml水，搅成棉絮状后再揉成面团；步骤2、用左手推出去右手搓回来的手法将面揉光滑，揉好后折叠重复以上步骤4次左右；步骤3、桌子上撒点干粉防粘，再将面团揉至光滑即可。

做饼子和面方法

彩虹小厨

[回答] 1.在400克面粉中加入4克盐搅拌均匀，一半的面粉用120毫升的开水烫面，搅成面絮状；2.另一半面用130毫升的凉水和面，搅拌成棉絮状后将两边的面一起揉成光滑的面团；3.盖上盖子醒10分钟，10分钟后再揉一遍，揉好后在表面刷一层油，然后盖上保鲜膜醒面半小时。

擀饺子皮别再用擀面杖了，这技术活好厉害，快告知家人越快越好

生活好办法

[回答] 1、首先，将发酵好的面团擀成一个圆柱形，然后将它切一刀，转一下，切成均匀的小剂子，撒上一层面粉，揉搓一下，防止它们粘连，接着分别按压一下，然后用清洗干净的啤酒瓶，进行擀压每个饺子皮，切记面皮要擀成中间厚外面薄一些；2、将面团揉成一个大饼，然后用啤酒瓶擀成薄薄的一张饼，然后用一个小碗按压即可完成饺子皮制作。