这样做小酥肉比火锅店的还香，还酥脆。小酥肉酥肉美食趣胃计划

圆子小厨

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胡师傅教你做四川现炸小酥肉小酥肉网红小酥肉

川卤熟食胡师傅

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芍药种植方法是这样，您学会了吗

菏泽—华钦—牡丹

[回答] 西瓜精选

猪肉怎么炸小酥肉

小管家美食

[回答] 步骤1、将前腿肉改刀切成条，放入碗中，打入一个鸡蛋搅拌均匀；步骤2、加入盐和鸡精搅匀，再加入两勺生粉搅匀，如果硬了可加入少许纯净水搅匀；步骤3、锅中烧油，油温五成热时将肉依次下入锅中，将小酥肉炸熟，边缘炸黄，捞出控油即可。

这样做的小酥肉，比外面火锅店还要好吃。一上桌，家人抢着吃～美味～

One美食2号

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酥肉的制作过程

厨师秀

[回答] 1、把后腿肉改刀，去皮。2、把大块的肉片成厚片，然后再切成条。3、切好的酥肉放入盆中，加入盐，十三香，生抽，料酒， 花椒，姜丝，然后搅拌均匀腌制10分钟左右。4、水把粉芡稀释，浸泡时间大概10分钟左右。5、把浸泡好的粉芡加入腌制好的酥肉内搅拌均匀。6、然后再加入适量的酱油调色。7、搅拌好后再加入适量的鸡蛋液拌匀。8、热锅下油，油温150度后，均匀分开放入酥肉炸制。9、酥肉定型后用笊篱把酥肉打散，炸3分钟后捞出。10、等待油温升到190度左右时，将酥肉再次下锅煎一会，捞出即可。

过年必备小酥肉，麻香麻香的～

厨娘洋洋姐

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酥肉蔬菜汤做法

一道川菜

[回答] 1.碗中加入适量豆粉，加入适量花椒、鸡蛋、清水搅拌均匀，加入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。2.锅7成热后，倒入适量油，待油温6成热后，将肉沾上汁液，放进油锅里炸，炸至金黄捞出。3.锅热后加入适量油，放入姜爆香，加入适量清水，水开后加入酥肉，加入少许盐，加入白菜，撒上葱花即可。

怎样炸素酥肉

茜媛美食荟

[回答] 步骤1、准备平菇250克，用手撕成大小均匀的小条备用，放入盆中清洗，再加入适量食盐，浸泡10分钟后捞出，挤干水分备用，在碗中打入3个鸡蛋，加入淀粉、面粉、盐、胡椒粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉；步骤2、加入生姜粒、葱花，将其均匀搅拌，调成面糊备用，将平菇倒入碗中，均匀挂糊，热锅中倒入宽油，升至5成热时放入平菇；步骤3、中火炸制2分钟，定型后捞出，清理干净锅中的油渣，继续将油温升至7成热，放入平菇再次复炸，表面金黄酥脆时捞出控油。

四川正宗酥肉的做法

最美家常菜

[回答] 1.五花肉去皮切片，加入葱、姜、花椒粉、料酒，用手抓匀腌制15分钟。2.碗中打入鸡蛋，加盐调散，加入红薯淀粉，调至浓稠，下入五花肉，下干花椒抓匀。3.锅内烧油，油热下入酥肉炸，炸定型捞出，再复炸至表面金黄。