拌明太鱼的做法

银实私房菜

[回答] 1.把明太鱼干撕成细条，挑出鱼刺，用凉水洗净，挤干水分，洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，和鱼放在一起；2.加入一勺半白糖、半勺蒜末、一勺辣椒面，再放入三勺白醋、一勺辣椒酱、半勺酱油；3.放入一点味精、一勺芝麻、少许食盐、适量香油调味，抓拌均匀，装盘后撒上芝麻即可。

糖醋土豆块的做法

第一美食

[回答] 1、土豆去皮后切块，将浸泡在土豆放入清水中，大蒜切末。2、锅中烧油，油热后加入土豆块，炸至表面金黄，表皮变硬后捞出。3、另起锅烧油，加入蒜末爆香，下入番茄酱炒化开，加入适量清水、白醋、白糖，水烧开后，加入适量食盐，水烧至起泡后加入水淀粉搅动。4、烧至起大泡后淋入植物油，倒入土豆，大火收汁后即可。

糖醋里脊肉的做法

第一美食

[回答] 1、把里脊肉表面的白色筋膜去除干净，把里脊肉先切成厚片，再切成一厘米左右的宽条，之后放入盆中。加入一勺食盐倒一点料酒去腥。用手抓匀腌制10分钟。2、碗中打入一个鸡蛋，加入淀粉50克，面粉10克，淀粉和面粉混合在一起，加入少许食盐入底味，先把鸡蛋搅散，再淋入一点植物油，混合均匀。再分次加入清水。3、把腌好的里脊肉倒入脆皮糊中，手抓均匀，碗中放入20克番茄酱，15克白糖，15克白醋，再加入适量清水，放入一勺淀粉。搅拌至酱料全部融化。4、锅内烧油，油温烧至五成热时，把里脊一个一个放入锅中，轻轻搅动，使受热均匀，保持小火约炸三分钟左右。炸到里脊金黄就可以了。5、锅内留少许底油，把调好的糖醋汁倒入锅中，不停的搅拌，糖醋汁烧至粘稠起泡时把里脊倒入锅中，快速翻匀后即可装盘。

糖醋山药的做法

第一名厨

[回答] 1、准备削皮的淮山药半根，先切成滚刀块放入盆中，再加入适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时下入拌好的山药块，山药依次下入锅中避免粘连。3、用勺子连续翻动，中火炸三分钟，炸至粘稠外皮呈微黄色泽，即可倒入漏勺中控油。4、锅内留少许底油，加入番茄酱十克，白糖二十五克，添入半勺清水，加入白醋十克，食盐一克，用勺子搅拌化开。5、熬至汤汁起大泡再变成密集的小泡时，淋入少许明油，继续搅拌几下倒入炸好的山药。6、改小火快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花和白芝麻用来点缀就好了 。

糖醋里脊的做法

涛厨

[回答] 1、取300克猪里脊，去掉筋膜后切成1厘米厚的片，用刀背拍松，切成1厘米宽度的长条；步骤2、加入2克盐、2克糖、2克胡椒粉、半个蛋黄，搅匀后腌制10分钟；步骤3、盆中加入20克玉米淀粉、10克面粉、一个蛋清、少量盐搅拌，加入20克清水搅成面糊；步骤4、碗中加入20克番茄酱、15克白糖、20克白醋搅拌均匀，把腌好的里脊肉放入面糊中拌匀；步骤5、起锅烧油，油温五成热时依次下入里脊肉，小火炸至微黄后捞出；步骤6、油温升至七成热，下入里脊肉复炸后倒出控油；步骤7、另起锅烧油，倒入调好的料汁，搅拌至粘稠后下入里脊肉，大火翻炒收汁并出锅装盘，撒上白芝麻即可。

糖醋辣子的做法

嘎啦美食

[回答] 1.准备适量青辣椒去蒂，淘洗干净后切成长段，大蒜去皮，用到压扁剁成蒜末。2.碗中加入适量生抽，白糖，香醋，食盐，搅拌均匀后备用。3.起锅烧油，油热以后下入青椒段，炒出虎皮后下入蒜末炒香。4.倒入准备的料汁，翻炒均匀即可装盘出锅。

糖醋浸萝卜的做法

第一美食

[回答] 1.准备白萝卜一个洗净去皮，切成薄片加入适量食盐和白糖搅拌均匀腌制20分钟。2.碗中加入适量生抽，陈醋，白糖，食盐，搅拌均匀备用。3.腌制好的萝卜攥干水份，放入调料碗中，搅拌均匀放入冰箱冷藏24小时后取出摆盘即可。

糖醋莲菜的做法凉拌

家味美食

[回答] 步骤1、莲藕去皮切厚片，切成条，再切成小块，放入盘中备用，小葱切葱花；步骤2、碗中放一勺生抽、半勺老抽、两勺香醋、一点盐、一勺糖、一勺淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀；步骤3、锅中水烧开，倒入切好的莲藕煮熟，捞出控水备用；步骤4、起锅热油，倒入葱花爆香，炒出香味后倒入莲藕，用大火翻炒，再倒入调好的糖醋汁，继续翻炒，炒至莲藕均匀的裹上糖醋汁，即可出锅装盘。

糖醋鸡里脊做法

相遇味蕾

[回答] 1、鸡胸脯肉切成粗条，放入碗中，加入适量盐、料酒用手抓拌均匀，腌制20分钟。2、取一个空碗，加入适量番茄酱、白醋、白糖、雪碧搅拌均匀。3、向腌制好的鸡胸脯肉中，分多次加入淀粉，抓拌均匀至粘稠。4、锅中加入适量油，油热时放入鸡胸脯肉，小火慢炸，炸至表面金黄捞出。5、再次将油温升至冒烟时，倒入炸好的鸡肉复炸一分钟，捞出控油。6、另起锅，冷锅倒入调好的料汁，小火煮制冒泡，倒入鸡肉快速翻炒均匀即可。

糖醋里脊肉块的做法

第一名厨

[回答] 1、里脊肉洗净，在冰箱中冻一下，切成小块放入盘中备用。2、盆中打入一个鸡蛋，加入一些干淀粉搅散，把切好的里脊肉块放入盆中，裹上一层淀粉糊备用。3、大葱切碎备用，起锅烧油至五成热，放入拌好的里脊肉，炸至外皮呈金黄色时捞出控油。4、起锅加半勺清水，一勺番茄酱，一勺白糖，半勺食盐，适量白醋，用勺子不停的翻炒，炒至汤汁起大泡时，放入炸好的里脊肉，快速翻炒十秒钟后，即可出锅装盘。最后再撒上一些葱花和白芝麻。