蜜汁叉烧肉的做法
[回答] 步骤1、准备叉烧酱，碗中加入一块红腐乳、两勺酱油、一勺蚝油、料酒、腐乳汁、一勺蒜蓉、45克白糖、一小勺五香粉、30ML清水，然后搅拌均匀，也可以直接使用4大勺李锦记叉烧酱；步骤2、200克梅花肉清洗干净后擦干水分，然后切成约2-3厘米厚的小块，将梅花肉放到叉烧酱中浸泡3分钟；步骤3、3分钟后将梅花肉上的酱汁涂抹抹匀，然后放到保鲜盒中，倒入3-4勺叉烧酱，充分拌匀后盖上盖子，放到冰箱腌制1-2天；步骤4、将腌好的梅花肉均匀的涂抹上酱汁后取出，然后放到烤架上，放烤架的托盘中提前铺好锡纸或吸油纸，接着放入提前预热的烤箱中，上下火200度烤40分钟；步骤5、烤至20分钟时，打开烤箱，上下刷一层叉烧酱后继续烤，准备一小碟蜂蜜，出炉前10分钟刷一层蜂蜜，烤好后取出，稍微放凉后切成薄片即可装盘。