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酸菜鱼的正宗做法

第一名厨

[回答] 1、 准备草鱼一条，先刮去鱼鳞，再去除内脏，再从鱼尾处下刀，去掉鱼鳃和鱼牙。片开鱼肉，从鱼头处切断，把鱼骨斩成段，放入盆中。 3、把鱼片挤干水分，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，使鱼肉均匀的裹上蛋清，然后加入一勺玉米淀粉拌匀。 汁。 9、炒锅烧热，添入一勺食用油，等油温烧至6成热时，倒入葱蒜，花椒和红干椒炸香，然后把热油倒入鱼片盆中即可。2、把鱼肉用斜刀切成鱼片，加入一勺食盐，清水用手抓散。加入食盐，胡椒粉，料酒，再加入少许玉米淀粉，颠盆拌匀，放在一边备用。3、把鱼片挤干水分，加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，打入一个鸡蛋清，使鱼肉均匀的裹上蛋清，然后加入一勺玉米淀粉拌匀。4、酸菜切成段，小米椒，泡椒和泡椒原汁各适量。大葱切成片，姜切成姜片，小葱切葱花，大蒜切蒜末再抓入一小把花椒，一把红干椒备用。5、锅内烧水，倒入酸菜段，等水烧开后，即可倒出控水备用，目的是为了去除酸菜腌制过程中的盐分和杂质，也能使酸菜吃起来更加脆爽。6、起锅添入油，倒葱姜和红干椒爆香，下酸菜段快速翻炒，倒入鱼骨，继续翻炒，倒入泡椒和泡椒原汁，添入适量清水，开大火把汤汁烧开。7、加入料酒10克，食盐5克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，加入白醋20克，改小火煮两分，两分钟过后，捞出鱼骨和酸菜放入盆中。 8、继续把汤汁烧开，汤汁沸腾时，起锅撤火，下入腌好的鱼片，用勺子轻轻推动。20秒后，即可关火，把鱼片捞出放盆中，浇入适量的汤汁。

经常拍手好处多，这样拍手3分钟，血液通畅，缓解颈椎病！

美真聊养生

[回答] 1、关节不好互叩食指：食指从指根到指尖分别对应着多个关节，互叩对相应关节引起的关节炎都有不错的缓解效果；2、脾胃不和拍手心：手指张开，手心相对合拍打手心，对应的消化系统的脘腹胀满、腹痛腹泻等症状可以得到缓解；3、脊柱不好拍手背：用一手手心拍打另一手手背，对有脊椎病、腰椎病等脊柱不好的患者有一定的效果。

酸菜鱼的烧法

第一美食

[回答] 1.草鱼一条，刮鳞开肚。用刀先片下鱼肉，把鱼骨斩成段。片去鱼刺，然后再把鱼身片成鱼片。把鱼片和鱼头鱼尾鱼骨分开放置。先把鱼片用水多冲洗几次，同时使鱼片吸收水分，然后挤一下表面的水分。2、加入食盐1克、胡椒粉1克、料酒5克、用手抓匀，打入一个鸡蛋清，最后再加上一点淀粉，抓匀后，腌制15分钟。3、酸菜洗后叶子切成段，根部比较厚，要片成薄片。大葱白切成四厘米的段，生姜切成薄片，加入一粒八角，一把红干椒，一把青花椒。小米泡椒一把,连同泡椒水倒入盆中备用。大蒜切成碎粒、大葱白切成葱花。再取出一些小米椒切碎，和蒜末放在一起备用。4、锅里加入清水，先把鱼头鱼骨酸菜倒入锅内。加入一大勺料酒，开大火把水煮开。水开后煮1分钟倒出控水，然后用凉水冲洗。5、锅里烧油，倒入葱姜花椒，红干椒。翻炒出香味以后，倒入焯过水的鱼骨和酸菜。再加入开水，再加一勺料酒，把小米椒和泡椒水一块倒入锅内。加入白醋20克、食盐3克、胡椒粉2克、白糖2克、开大火把水烧开，水开后煮10分钟，然后捞出倒入盆中。把鱼头鱼尾摆好。6、继续把水烧开，锅里加入鸡粉2克。然后把鱼片散开抓入锅内，用勺子轻推锅边，使水面顺势转圈，免得鱼片粘连，煮20秒钟就可以捞出。把鱼片倒入盆中，把汤汁也倒入盆中。再激一些热油，盆中撒上蒜末，葱花和小米椒碎再加上一把红干椒。7、锅里烧油，把油烧至冒青烟，然后把热油浇在上面，把蒜香激发出来，最后再撒上香菜。

考研的好处

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[回答] 1.获得深造机会：研究生教育培养的是科学研究能力，让学生在某一领域方向进行深入学习，通过考验可以获得这种锻炼能力的机会。2.获得更好的就业发展机会：考上研究生可以获得一个职业缓冲期，并且调研数据表明研究生工资比本科生普遍要高，读研期间的持续投入可带来更高回报。3.获得重新追求兴趣的机会：考研可以选择感兴趣的专业并在读研期间进行深入学习和研究。