[回答] 1、玉米面打入鸡蛋搅拌均匀，温牛奶加入白糖、酵母，搅拌均匀；2、玉米面加入白面，用温牛奶和面，揉成面团，面团抹点油，盖上保鲜膜醒发至两倍大；3、揉好面团后搓成长条，切成剂子，再擀成面皮，面皮四张叠一起，用筷子按压然后卷起再切开；4、电饼铛预热，刷上油放上生胚，盖盖二次醒发20分钟；5、醒好后开小火，倒入淀粉水，盖盖烙至汤汁收干，关火再焖2-3分钟即可。

[回答] 1、鱼肉切块，放入锅中，倒入橄榄油煮；2、煮开后将鱼肉压碎，倒入盐，然后打出鱼肉，铺在面包上即可。

[回答] 1.大碗中放入藕粉，加水搅拌均匀备用；2.锅中放糖和水煮开后，倒入藕粉糊搅拌均匀；3.蒸碗中刷上油，倒入搅拌好的面糊，放入蒸锅蒸40分钟，中途倒入蜜红豆；4.然后取出放凉，切块装盘即可。

[回答] 1.面粉加开水搅拌，再倒入凉水和成面团醒发，鸡胸肉切片，加葱姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制15分钟；2.将面团揉搓分剂子擀成薄饼，刷上油折叠擀成饼，将面饼放入锅中烙制；3.鸡蛋打散，加葱花，加盐、十三香搅拌均匀，倒入面饼中烙熟盛出；4.将鸡肉放入水淀粉中，再裹上淀粉放入油锅炸熟后切块，火腿煎熟，饼上涂酱，放上炸鸡肉丝、火腿和生菜即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、碗中加入三克酵母后倒入温牛奶搅拌均匀，倒入面粉，用筷子搅拌，再揉成光滑的面团，盖上锅盖，放到温暖的地方发酵至两倍大；2、面团排气搓成长条，切成均匀的小剂子，搓成光滑的圆心馒头，二次发酵二十到三十分钟；3、锅中加入凉水烧开，放上馒头蒸十五分钟，蒸好再焖两分钟左右即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、油菜洗净，把头和叶分开，蒜切末备用，碗中加入清水，加生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀；2、锅中烧水，先放入菜头煮一分钟，然后捞出摆盘，放入青菜煮半分钟，再捞出放入盘中；3、起锅烧油，倒入蒜末，炒香后倒入酱汁，用中小火煮，煮开后加入淀粉水，煮至浓稠，淋在菜上即可。

[回答] 1.鲈鱼改刀处理好，在鱼片中加姜片、葱结、鸡蛋、盐、黄酒抓匀腌制十分钟；2.将腌好的鱼肉放入盆中，倒入生粉搅拌均匀后，放入盘中定型；3.锅烧热放油，油温五成热，放入鱼头炸制两分钟后捞出，再放入鱼肉和鱼头炸至金黄捞出，油温升至七成热，放入鱼肉复炸，捞出摆盘；4.起锅烧油，下番茄酱、白糖搅拌炒化，加水、白醋、盐，放入准备的配菜，翻炒10秒钟；5.接着加水淀粉勾芡，加入食用油搅至冒泡，将酱汁淋在鱼上即可。

[回答] 1、将鸡蛋洗净蒸熟，然后过冷水，剥壳后在其表面划上几刀并擦干水分；2、起锅烧油，放入鸡蛋煎至表面金黄呈虎皮状，然后倒出多余的油；3、加入水、蚝油、生抽、老抽等调料，开中火煮20分钟，然后开大火收汁即可。