东北地道家常菜汆白肉，做法简单又好吃，蘸上蒜泥，这味道太棒了

老东北美食

[回答] 西瓜精选

东北名菜锅包肉，做法居然这么简单，厨房小白1分钟学会！

好好吃

[回答] 1.鸡胸肉切片，加盐、料酒、葱姜水、淀粉搅拌均匀；2.起锅烧油，放入鸡胸肉炸至表皮微黄捞出，待油温升高，再放入鸡胸肉炸至表面金黄捞出；3.另起锅烧油，放入蒜片爆香，加水、盐、糖、生抽、白醋、料酒、水淀粉翻炒均匀；4.再放入鸡胸肉翻炒，放入葱姜丝和萝卜丝翻炒均匀即可出锅装盘。

饭店汆丸子的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、两块鸡胸肉洗净切去多余的鸡皮，剁成碎末，用刀背剁成肉泥，放入盆中加食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、料酒20克、两个鸡蛋，顺着一个方向打上劲，加适量干淀粉拌匀，过程大约持续5分钟；步骤2、大青菜1根掰开叶片洗净切成两段，西红柿半个洗净切薄片；步骤3、锅中添入适量清水，水烧开关火，挤出丸子全部下锅，开大火煮1分钟左右，撇去浮沫再煮1分钟；步骤4、放入青菜叶和西红柿，加食盐3克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克，用勺子推动化开，出锅淋上少许芝麻油即可。

怎样做汆羊肉好吃

大平健康美食

[回答] 步骤1、准备半根萝卜和一块羊肉，把羊肉切成薄片，再把萝卜切成片，生姜切丝，蒜切成片，葱斜刀切片，再切点香菜备用；步骤2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆香，然后放入萝卜片，萝卜炒软后加入开水，水开后放入葱、姜、蒜，萝卜熟了后转大火放入羊肉；步骤3、水开后撇去浮沫，出锅前放入一点生抽、盐搅匀，关火后放入适量的醋，再放入适量的胡椒粉，最后放入香菜即可出锅。

猪肉汆白肉的做法

缘味保定

[回答] 步骤1、准备五花肉、东北酸菜、葱花、大蒜、花椒、八角、姜片；步骤2、将五花肉下入冷水锅，加入一勺料酒、姜片、葱段、一个干辣椒，盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢炖30分钟；步骤3、碗中放入蒜末、生鲜酱油、一点醋、一点点香油搅匀；步骤4、猪肉能用筷子扎透后捞出，将猪肉改刀切成薄片；步骤5、锅里加入少量食用油，放入葱、姜、蒜、一个八角、花椒炒香，放入酸菜炒透，放入煮肉的肉汤，放入切好的白肉，加入少量盐调味，开锅后盖上锅盖，小火炖煮5分钟；步骤6、打开锅盖放入少量粉条，煮熟后调味即可出锅。

锅底油垢怎么去除

生活小帮手安姐

[回答] 1.将锅底倒上白醋并涂抹均匀，静置几分钟。2.将小苏打均匀的倒在上面，然后再加入洗洁精及食盐。3.用钢丝球慢慢将污垢刷掉，用清水冲洗后即可。

火锅底料的做法

油腻煮夫

[回答] 1.锅中加入菜籽油牛油，油热后先后洋葱、小香葱、香菜等，炸好后打捞出料渣。2.草果、白寇、白芷等香料炒香打成料粉备用，辣椒剪段3.锅中油放入老姜、豆瓣酱炒出红油再依次放入泡椒、冰糖、豆豉，全程小火慢炒，炒出香味后放入白酒即可。

怎样清洗铝锅底外侧污垢

一色小妙招

[回答] 步骤1、首先在铝锅底部撒上食盐和少许白醋，然后用百洁布进行擦拭；步骤2、擦洗好后用纸巾擦去表面的污垢即可。

东北酸菜的腌制方法

吃货峰子

[回答] 步骤1、将白菜晒到表皮不脆，稍微有点打蔫即可，大白菜去掉根部，然后一分为四；步骤2、起锅烧水，水开后放入白菜烫30秒左右，然后捞出控水，将晾凉的白菜挤去水分；步骤3、将白菜放到缸内，放一层撒一些盐，30斤白菜加入150克盐，然后放入一块大石头压4小时；步骤4、4小时后，缸中加入纯净水或凉白开，水量需没过白菜，然后密封放到阴凉处，最适宜的温度是8-15度，温度过低酸菜不容易酸，温度过高酸菜容易腐烂，一般腌制25-30天即可食用。

东北拌花菜的做法

夏日经典美食

[回答] 1、青椒洗干净剖开切丝，干豆腐切段，洋葱切丝，香菜切段，黄瓜拍碎切块，土豆切丝备用。2、锅内烧水，土豆丝焯水过凉，木耳焯水过凉。3、将木耳、土豆丝、洋葱丝、豆腐条、黄瓜块、香菜装进盆里。4、放辣椒油、盐、鸡精、白糖、生抽、香油拌匀，倒入炸好的花生粒抓匀即可。