素炒白菇做法

第一美食

[回答] 1、白玉菇切除根部，洗净上面的灰尘和杂质，清洗干净以后，把比较大的白玉菇从中间撕开。小香芹洗干净以后，切成段。准备小米椒和适量的葱姜末。2、准备一个小碗，碗中放入鸡精2克、食盐2克、蚝油5克增鲜 、生抽10克调味。喜欢吃辣一些的朋友，可以加一点辣鲜露，再加入一点水淀粉，搅拌均匀。3、把白玉菇焯一下水，焯水的时候可以加一点食盐和植物油。水烧开以后，把白玉菇倒入锅中焯水40秒钟，再放入小香芹继续焯水10秒钟后倒出来。4、锅内烧油，油烧热以后，放入葱姜翻炒几下，再放入小米椒一起爆香，然后倒入控过水分的白玉菇和香芹快速翻炒均匀。5、沿锅边倒入调好的料汁。转大火，快速翻炒入味后，就可以装盘上桌，白玉菇不易久炒。

青菜炒白菇的家常做法

唐小糖

[回答] 步骤1、将青菜和口蘑清洗干净，将口蘑切片，将葱、蒜切丁；步骤2、锅中加油，油热放入花椒爆香，爆香后捞出，放入葱、姜、蒜爆香，放入口蘑炒1分钟左右；步骤3、放入青菜翻炒片刻，放入蚝油大火爆炒1分钟，放入适量鸡精、盐，炒匀即可装盘。

空心菜炒肉末怎么炒

惠惠的生活

[回答] 1、空心菜摘去叶后，将杆切成段，肉切丝，蒜切片，小米椒切段。2、锅中热油，下入蒜片、辣椒炒香，加入肉丝、空心菜段翻炒断生。3、放入适量蚝油、食盐、生抽翻炒均匀即可。

肉末毛豆怎么炒

上海妈妈私房菜

[回答] 1、红椒切丁，雪菜切末，大蒜切末，葱切末。2、锅中烧水，水开后，加入适量盐、食用油，倒入毛豆焯水5分钟，捞出过凉。3、另起锅加入适量油，倒入蒜末、红椒炒香后，下入肉末炒至变色后，下入雪菜末炒出香味。4、放入毛豆，加入适量盐、蚝油、白糖，撒上葱花翻炒均匀后即可出锅。

平菇炒肉的做法

小管家美食

[回答] 步骤1、准备五花肉、红椒、大蒜叶、拍蒜子、平菇，五花肉切片，红椒切块，大蒜叶切段，平菇洗净后撕开；步骤2、起锅烧水，水开后放入平菇，加入一勺食盐，煮熟捞出控水；步骤3、起锅烧油，油热放入五花肉，五花肉炒香后放入拍蒜子，加入老抽翻炒上色，然后加入红椒翻炒均匀；步骤4、倒入平菇，翻炒几下，放入食盐，将平菇中的水气稍微炒干一点，平菇炒好后放入大蒜叶，再加入蒸鱼豉油，翻炒均匀，炒至表面油亮即可盛出。

白玉菇炒虾仁怎么做

原媛美食记

[回答] 步骤1、白玉菇去根洗净后控水，切点青椒丝、葱花、蒜片；步骤2、把白玉菇、虾仁焯水1分钟捞出控水；步骤3、锅中倒油，油热下入葱蒜、生抽，炒香后放入白玉菇，翻炒一会；步骤4、再加入精盐、蚝油、鸡精、辣椒丝，翻炒均匀，淋上水淀粉，炒匀出锅即可。

辣椒炒肉末做法

湘兰美食

[回答] 1、将青椒，红椒切碎，瘦肉剁成肉末，大蒜切碎。起锅，锅里倒入适量油。2、油烧热后放入蒜末，爆香后放入肉末，炒至肉末变色，放入切好的青红椒，炒至辣椒断生。3、加入一勺盐，少许的味精，蚝油，生抽，最后放入少许的清水，稀释各种调料。翻炒均匀后关火出锅。

莲白怎么炒

涛厨

[回答] 步骤1、准备莲白1个，洗净后切开，去除根部，再用手撕去梗，准备猪油20克切块，蒜子3颗拍散；步骤2、将锅烧干后加入油，充分滑锅后倒出，下入猪油炼出油脂，再下入拍蒜炒香，接着下入莲白翻炒；步骤3、用勺子不断的压莲白，增加与锅的接触面积，快速炒制1分钟左右，酱油5克从锅边淋入，然后翻炒均匀；步骤4、30秒后加入盐3克、少许白糖，继续翻炒，再加入蒸鱼豉油3克，急火快速翻炒10秒，然后出锅装盘即可。

细菇炒肉丝做法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、将白玉菇清洗干净，准备一点肉切丝，青红椒改刀切丝；步骤2、起锅烧油，放入肥肉煸炒出油，再放入肉丝炒至变色，加入料酒、老抽、蚝油，翻炒均匀；步骤3、加入姜丝和蒜末炒香，再倒入白玉菇翻炒至变软，然后加入盐和青红辣椒丝翻炒均匀，最后加入鸡精，翻炒均匀即可盛出。

豇豆炒肉末怎么做

刘一手美食

[回答] 1.先把长豇豆两头去掉，然后切末，干辣椒切段，生姜蒜子都切片。2.锅烧热后倒入色拉油，然后把切好的生姜蒜子下锅爆香，再倒入肉沫，翻炒到变色出油，这时再放入干辣椒翻炒。3.再倒入料酒、老抽，翻炒到上色，再倒入切好的长豇豆，再加上老干妈，一勺盐，翻炒到豇豆软烂。