牛肉还得这样炒才不老，只需记住一点，做出来滑嫩爽口特别好吃

最美家常菜

[回答] 1.洗净牛肉，剔除筋膜切成薄片，青红椒切片，葱姜蒜切片；2.牛肉加盐、胡椒粉、料酒、蚝油、水抓匀，再加入鸡蛋清和红薯淀粉、油抓匀；3.起锅烧油，下青红椒稍微煸炒后，盛出备用，另起锅烧油，下入牛肉；4.再放入葱姜蒜和青红椒，用盐、鸡精、白糖、蚝油调味，最后滴两滴香醋翻炒均匀即可。

照烧鸡腿饭最好吃做法，肉嫩多汁、味道超赞，做法超简单

有一道美食

[回答] 西瓜精选

鸡腿这样做，软嫩多汁，连吃两碗米饭，做法超简单

厨人美食

[回答] 姜切片葱切块干辣椒切圈，香菇切小块，青椒切滚刀块，锅中加水下入切好的鸡块倒入料酒，水开后撇去浮沫，捞出控水。炒锅加油，下入冰糖，炒糖色，下入鸡块转大火快速翻炒，加入料酒葱姜干辣椒酱油，倒入香菇翻炒，加入水没过鸡肉，加胡椒粉盐，盖上锅盖中小火焖15分钟，鸡肉软烂汤汁粘稠时加入青椒翻炒均勺个，软嫩多汁的黄焖鸡块就做好啦。

牛肉怎么做好吃？教你在家做小炒牛肉，牛肉嫩滑，香辣开胃

懒人厨房

[回答] 1、将牛肉逆着纹路切薄片放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、清水拌匀；2、再加点淀粉拌匀后倒入一点食用油搅匀备用；3、起锅烧油，放入青尖椒炒至断生，再加入食盐炒匀出锅；4、另起锅烧油，下蒜末爆香，然后倒入腌制好的牛肉炒至变色，再倒入炒好的青椒段，翻炒均匀即可出锅。

这才是牛肉炒面的正确做法，牛肉鲜香滑嫩，面条爽滑劲道，真解馋

家常菜日记

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

自制内脂豆腐：家庭配方简单易学，细腻嫩滑，再也不用出去买了！

夏妈厨房

[回答] 首先准备，黑豆500克，加入，用水泡810小时，这是泡好的状态颗粒饱满，颗粒饱满，分3次加入料理机，里面。一斤豆腐配了四千五百毫升清水，打成深豆浆，多打一会，这样可以提高生姜率，用纱布过滤，如果是用黄豆也是一样的比例。挤出豆浆，里面剩下来的豆渣，可以用来，炒菜烙饼都非常好吃。撇去表面浮沫，开大火熬煮豆浆，煮沸转小火熬煮15分钟，豆浆一定要煮透，再关火让三分钟降温。准备。葡萄内脂12克加两倍水搅拌融化，看不到结晶即可。降温好的豆浆把表面豆皮捞出，晒干后这个就是腐竹，分2次倒入融化好的葡萄内脂水，快速搅拌均匀静置凝固，这个，时间大概10分钟，表层一般是不吃的撇去，里面的豆腐脑细腻嫩滑，吃的时候用勺子轻瓢，放进碗中，甜口直接放白糖，咸口淋入酱醋辣油葱花点缀，一下。

厨师长详细讲解鸡丁上浆过程，做出来的”辣子鸡丁“香酥滑嫩

第一美食

[回答] 1、鸡胸肉切丁放在盆中，加食盐抓匀，再放入清水搅拌，打入鸡蛋黄继续搅拌，加入少量的淀粉，顺着一个方向再搅拌，腌制上浆，放置十分钟左右；2、大葱切成颗粒放在盆中，放入蒜末、花椒、干辣椒备用；3、把锅烧热，加入植物油，待油温烧至四成热下入鸡块，开中火滑九十秒钟，慢慢升高油温炸至鸡块熟透，倒出沥干油备用；4、锅内留底油，倒入花椒，红辣椒煸炒出辣味，翻炒几下倒入葱和蒜末翻炒，加入老干妈，炒香后倒入鸡肉丁，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，十三香快速翻炒，化开调料以后，就可以出锅装盘，撒上熟芝麻点缀即可。

想吃豆腐脑不用买，教你在家这样做，做出来的豆腐脑细腻嫩滑

懒人厨房

[回答] 1、将黄豆用清水浸泡6个小时后，然后放入豆浆机中，加入适量的清水打成豆浆；2、将打好的豆浆用滤布过滤出豆渣，挤出豆浆；3、将过滤出的豆浆倒入锅内煮，煮开后，转小火继续煮5分钟后关火；4、将煮好的豆浆晾2分钟，将温度控制在85度左右；5、内酯用一点清水融化，倒入锅中，然后将85度左右的豆浆也倒入锅中，去除浮沫，然后盖盖静置一会后即可凝固；6、碗中加入适量的生抽、香油和开水，将豆花盛入碗中，加上火腿丝、木耳丝、香菜和虾皮即可完成。

要想炒出滑嫩的牛肉，动作要快，快速翻炒出锅。

用户2546110232010205

[回答] 抖音精选

饭店里牛肉汤嫩而不柴的秘诀，10分钟搞定，滑滑嫩嫩鲜到不行!

上班族的便当

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