我们做椰蓉馅之前，我们要先将黄油提前拿出来软化，我给大家看一看下它的一个状态。我们的瓜刀非常的软，轻轻一刮，看。就是一个坑。我们将它倒入盆中，加入白砂糖，很轻易就可以划开的。一次性加入，我们将它稍微打发一下。手动打蛋器就可以了。如果量多的话，大家可以用电动的，因为这个还比较少，我们的黄油体积。开始已经膨胀了，而且颜色变浅了，这个时候就可以了。现在再来加蛋液，蛋液要分多次加入，如果大家一次加入的话，它肯定是会。油水分离的现象，它会混不匀，我们一定要一次一次混匀了，然后再加。第一次加入，将它搅拌均匀，让黄油把我们的蛋液。全部吸收了，第一次加入的蛋液。已经全部吸收了，我们来加第二次，同样将它搅拌均匀，我们才能去加下一次。我们搅拌到看不见蛋液为止。混合均匀后，我们再加第三次。我建议大家加蛋液之前，我们一定要把蛋液回了温，就是回温过后再去加。如果你是冰的，因为黄油它遇冷。凝固，我们从第三次蛋液加进去。已经搅拌好了，直接一次性加入我们的椰蓉。我们现在椰蓉馅料就做好了。