仔姜鸭这样做最好吃，做法简单开胃下饭，讲解详细实用又接地气

家常菜刘凯

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仔姜肉片的做法

超小厨

[回答] 1、五花肉去皮切片，准备好葱段，蒜片，嫩仔姜。仔姜切薄片，装盘备用。2、净锅上油，滑锅倒出，再加入菜籽油，下入五花肉，煸炒五花肉，稍微加点盐，肉煸透以后关小火。3、放两颗花椒，加点郫县豆瓣酱，炒出红油，下入蒜片，煸炒出香味，下仔姜，翻炒一下，关小火调味，小勺鸡精，一点点糖中和味道，少量胡椒粉。4、翻炒下待仔姜熟透，加入葱段，翻炒一下，出锅装盘即可。

仔姜肉丝做法

幺妹美食记

[回答] 步骤1、先把瘦肉切成丝，放入碗中备用；步骤2、然后加入少许食盐，适量的料酒和生抽，少许的老抽，适量的淀粉，用手抓拌均匀后加入食用油锁住肉丝水分；步骤3、接着把嫩仔姜切丝、青红椒切丝备用；步骤4、锅中热油，下入肉丝，滑熟后捞出；步骤5、然后下入蒜片爆香，再下入仔姜丝和青红椒丝翻炒；步骤6、接着加入食盐炒至断生，最后下入肉丝，加入鸡精翻炒均匀即可。

青辣椒炒仔鸭的做法

美食来了AHTV

[回答] 步骤1、准备仔鸭、干辣椒、八角、洋葱、京葱、蒜、生姜、青椒、红椒、料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、豆瓣酱、老抽；步骤2、把仔鸭切成块，洋葱切成菱形块，京葱切成段，生姜切成丁，蒜切成片，干辣椒切成段，青红椒切成块；步骤3、起锅烧油，下入葱、姜煸香，加入八角、鸭肉大火翻炒，盖上锅盖焖几分钟，加入料酒，盖上锅盖焖3分钟；步骤4、加入老抽、豆瓣酱、蒜片、生抽、蚝油、白糖、料酒、洋葱、干辣椒、青椒、红椒，翻炒均匀即可出锅装盘。

厨师长做一道手撕包菜，简单快速接地气，这才是天天吃的家常菜

第一美食

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姜枣茶的正确做法

红姨爱美食

[回答] 1.生姜刮去表皮洗净，先切片，然后改刀切成细丝，红枣去核剪碎。2.准备好的生姜和红枣放入料理机中加水打成汁，然后倒出过滤到砂锅中。3.开火，加入适量的红糖，大火烧开后转小火炖10分钟即可。

大厨教你蚝油生菜最好吃的做法，简单营养又美味，好吃接地气

第一名厨

[回答] 1、生菜叶子分开，洗净备用，蒜切末备用；2、起锅烧水，加食盐、味精、植物油，水开后下入生菜，焯水后倒出；3、另起锅烧油，倒入蒜末炒香，加入蚝油，淋入清水，搅拌化开，再加明油熬至沸腾，然后浇在生菜上即可。

泡姜的家常做法

小语爱美食

[回答] 步骤1、洗干净的姜刮去老的一层皮，小米椒去掉蒂，洗干净的姜晾干，保证姜的表面没有水分；步骤2、然后把姜切成小块，备好剥去皮的蒜，再准备一个无水无油的瓶子，倒入一瓶矿泉水或凉白开；骤3、放入适量的盐，倒入20克左右的白酒，喜欢甜的可以加入白糖，再加一把花椒，然后放入姜、小米椒和大蒜，让盐水没过食材；步骤4、然后盖上盖子密封保存，泡一个星期就好了。

这才是梅菜扣肉的正确做法，肥而不腻，入口即化，好吃又解馋!

家常菜日记

[回答] 西瓜精选

啤酒鸭的家常做法

第一名厨

[回答] 1、准备洗净的鸭子一只，先斩掉鸭头，再剁成大小均等的小块，放入盆中备用。盆里加入清水，用手抓洗几遍，洗净里面的血水，挤去水分以后，放入盘中。2、大葱白一段，切成马蹄片，放入盆中，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起。大蒜几粒切成段，和葱姜放在一起，抓入几粒青花椒，一小把红干椒，放入八角两粒，香叶几片，桂皮一小块备用。青椒一个切成滚刀块，放入盆中，泡发好的黑木耳一小把，一起放入盆中，胡萝卜一个切成滚刀块，放入盆中备用。3、锅内烧水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉受热均匀。等水烧开后，用勺子撇去浮末，焯水两分钟左右倒出控水备用。