吉林味道:东北名菜汆锅底

江城鑫哥2019

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

猪肉汆白肉的做法

缘味保定

[回答] 步骤1、准备五花肉、东北酸菜、葱花、大蒜、花椒、八角、姜片；步骤2、将五花肉下入冷水锅，加入一勺料酒、姜片、葱段、一个干辣椒，盖上锅盖，大火烧开后转小火，慢炖30分钟；步骤3、碗中放入蒜末、生鲜酱油、一点醋、一点点香油搅匀；步骤4、猪肉能用筷子扎透后捞出，将猪肉改刀切成薄片；步骤5、锅里加入少量食用油，放入葱、姜、蒜、一个八角、花椒炒香，放入酸菜炒透，放入煮肉的肉汤，放入切好的白肉，加入少量盐调味，开锅后盖上锅盖，小火炖煮5分钟；步骤6、打开锅盖放入少量粉条，煮熟后调味即可出锅。

要酸爽，就上这碗酸菜汆白肉！

美食台

[回答] 1.五花肉和猪棒骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫，放入花椒、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片炖煮至肉片颜色彻底变白，七八成熟时捞出肉放凉，猪骨汤继续中火熬煮；2.碗中放入蒜泥、生抽、盐、糖、香油拌匀做蘸料；3.热锅冷油，油热后倒入酸菜丝煸炒出香盛出备用；4.将五花肉切片放入猪骨汤中，再放入酸菜丝和土豆粉，当土豆粉煮至透明，加盐调味即可。

东北大妈教你包酸菜馅饺子，地道东北做法，开胃又爽口，太好吃了

鸿雁美食小屋

[回答] 1.将肉馅放入碗中，加生抽、豆油、葱姜末、盐、料酒搅拌均匀上劲，腌制一会；2.酸菜洗净剁碎后，放入肉馅中搅拌均匀；3.擀好面皮，包入搅拌好的馅做成饺子；4.锅内煮水，水开后加盐，放入饺子，水开放凉水，反复两次，煮熟后捞出即可。

桃子姐做蒜泥白肉，味道正宗，老公一口一块，吃得我心疼

蜀中桃子姐

[回答] 以上信息精选自抖音视频

肥而不腻的蒜泥白肉，地道的美味，非遗继承人揭秘传统正宗的做法

大师的菜

[回答] 1、起锅烧水，放入肉、葱、姜、花椒、料酒煮15分钟左右，用筷子戳肉不出血水后捞出，然后切成薄片装盘；2、起锅烧水，放入八角、桂皮、山奈、小茴香煮10分钟后加入酱油，水开后放入红糖熬至酱油粘瓢；3、起锅烧水，水开后放入肉，待肉卷起后捞出，在碗中加入蒜泥、盐、普通酱油和甜酱油、红油搅匀，然后浇在肉上即可。

皮蛋豆腐，很多人都喜欢吃的一道家常菜，做法简单又好吃

汉豆腐

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

苦瓜炒蛋最简单的做法，5分钟出锅，清热又好吃的家常菜!

爆炸美食沂蒙小凤

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

这才是蒜泥白肉最正宗的做法，不愧为经典菜肴，大厨详细为你揭秘

舌尖上的风味

[回答] 1、起锅烧水，放入五花肉和食盐，开大火煮开，然后转小火煮熟；2、将葱，香菜，青瓜，蒜，切好后放入碗中，加入陈醋，盐，生抽，香油，小米椒备用；3、五花肉煮熟放冰水浸泡，然后切成薄片，再卷上配菜，浇上调好的蒜泥汁即可。

红烧鲅鱼的做法，简单易做的家常菜味道咸鲜可口！

做菜小厨

[回答] 1.处理好鲅鱼，葱切段，姜蒜切片；2.热油下鲅鱼，煎至两面金黄倒入葱、姜、蒜及八角、香叶等香料，加入适量盐、料酒、老抽等调料；3.加入适量清水，炖煮二十分钟即可。