饿鱼探食
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[回答] 步骤1、辣椒切圈,大蒜切片,鱼改刀后放入盆中,放入盐、大蒜、料酒,腌制10分钟;步骤2、撒上孜然、辣椒粉、食盐,刷上一层食用油,锅底放入锡箔纸;步骤3、放入鱼,放入辣椒圈,放两勺油,空气炸锅180度炸10分钟即可。
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[回答] 1、将处理好的肘子冷水下锅,加入姜片、葱段、花椒,盖上盖子,水开后捞出;2、锅中加入冰糖、清水熬出糖色,再加入水、香叶、桂皮、八角等搅拌,煮开后加入料酒、生抽大葱、肘子、食盐,盖上锅盖,中小火熬煮一个半小时;3、在锅中放个漏勺,倒入适量的酱汁,水开后倒入水淀粉,搅拌至黏稠,淋在肘子上即可。
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[回答] 1、前蹄筋多肉厚骨头少,后蹄皮薄肉少骨头多,而且前蹄肉比较香;2、前蹄比后蹄价格高;3、做法和口感不同,前蹄适合红烧,口感比较筋道,有肉感,而后猪蹄适合做猪蹄汤,口感非常香。
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[回答] 1、在碗中加入辣椒酱、白糖、辣椒粉、酱油、蒜泥搅匀做成料汁备用;2、在锅中加入鳀鱼肉汤,倒入调好的料汁和年糕、大葱段搅拌均匀,再将年糕用剪刀剪成小块即可。
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[回答] 准备一般园土即可,浇透水,将苋菜的种子均匀的撒在菜盆中,然后在种子上覆盖一层细土;等待5-8天即可出苗,视土壤干旱情况浇水;等到长出6片叶子,可以加强肥水管理,进一步长大就可以采收了。
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[回答] 1、艾草洗净,桔子叶洗净备用,艾草放入碱水中煮烂;2、准备笋、雪菜、猪肉等食材,切好备用;3、起锅烧油,下入肉末炒开,分别加入蒜、辣椒、葱末炒香,然后加入笋、雪菜末翻炒均匀,加入生抽、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀出锅备用;4、艾叶剁成末,放入糯米粉中,加入花生油搅拌,揉成面团;5、面皮包入馅料揉圆,做成青团,上锅蒸15分钟即可。
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