[回答] 抖音精选

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[回答] 1、牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。2、牛肉中放入黑胡椒粉、蚝油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。3、电扒炉温度设定150度。倒入点橄榄油，放上腌制好的牛肉，烤的差不多时放点洋葱增香，就可以开吃了。

[回答] 步骤1、将鱼清洗干净，在两面均匀切几刀，放入适量盐、胡椒粉、姜片抹匀，腌制15分钟；步骤2、热锅倒入适量油，滑锅后倒出，再倒入适量油，放入鱼煎至底部微黄，翻过来煎另一面，反复煎至两面金黄；步骤3、在锅一侧加少许油，放入姜丝煸香，再加入少许生抽跟鱼炒均匀即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 步骤1、鱼处理干净，加料酒、生抽、盐、五香粉、姜片拌匀，腌制20分钟；步骤2、腌好后加入一个蛋黄拌匀，再加适量淀粉拌匀；步骤3、热锅倒油，6-7成油温改小火，依次放入鱼；步骤4、不断晃动锅，将鱼煎至两面金黄即可。

[回答] 步骤1、把西葫芦切一刀但不切断，接着再切一刀切断，形成相连的西葫芦片，200克肉馅中加入4克葱花、3克姜末、3毫升料酒、1茶匙香油搅拌均匀；步骤2、把肉馅放入西葫芦片中夹好，盆中加入60克面粉、40克淀粉、一个蛋黄、适量水搅拌成面糊，给西葫芦夹均匀裹上面糊，放入锅中煎熟即可出锅装盘。

[回答] 步骤1、将牛排洗净后装入盆中，加入2克小苏打涂抹均匀，摔打1分钟，加入白酒、蚝油、黑椒酱、糖、食盐、老抽、化好的黄油；步骤2、搅拌均匀腌制15分钟，起锅放入黄油，下入洋葱，油温六成热时放入牛排；步骤3、用筷子按住一个角，顺着一个方向旋转1分钟，期间进行翻面，盘中摆上生菜，放上煎好的牛排，生菜上面放上樱桃和蓝莓即可。

[回答] 1、准备一块牛肉，切成薄片，用刀背敲打，完成后放入碗中撒上盐、蒜末、少许淀粉腌制；2、将洋葱切成小块，锅热倒油，油温七成热下牛排，两面煎至六分熟，放入洋葱，盖上锅盖闷两分钟，撒上黑胡椒，出锅即可。

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