凉面怎么调汁

面食吧Bar

[回答] 1、将一头蒜捣碎，加10克葱花，3-4根小米椒切圈，加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，两小勺糖，一勺香油，一把白芝麻。2、锅中加入橄榄油，放入一把花椒，炸出香味后过滤掉花椒，将油倒入碗中，搅匀即可。

怎样煮凉面

爆炸美食沂蒙小凤

[回答] 步骤1、准备食材：碱面条、豆芽、葱、蒜；步骤2、锅中烧热水，将豆芽焯20秒捞出过凉白开；步骤3、在煮开的水里加一勺盐，下入面条煮至8-9分熟捞出，加少量熟油拌匀；步骤4、切好蒜末和葱花，将蒜末放在小碗里，加入适量的凉白开搅匀；步骤5、依次把豆芽、蒜汁、葱花铺在凉面上，加酱油、陈醋、辣椒油搅拌均匀即可。

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就恋这把黄土

[回答] 在碗中加入芝麻酱、蒜泥、辣椒油、食盐、熟白芝麻、生抽、香醋、味精、白糖拌匀即可。

热干面的做法

第一美食

[回答] 1.准备适量的小葱段放入盆中，榨菜切碎，黄瓜切丝，再准备豆芽一把，碱面200克。2.碗中加入食盐2克，鸡粉1克，蚝油10克，生抽10克，芝麻酱20克，老抽3克搅拌均匀。3.起锅烧水，水开以后下入碱面，煮1分钟后倒入豆芽再煮30每秒。

厨师长2分钟教做家常凉面，独家秘制料汁劲道爽滑，北方人都爱吃

女厨张晨冰

[回答] 1、碗中放入高筋面粉、鸡蛋和适量的水搅拌均匀后揉成光滑的面团醒发；2、准备配菜黑木耳、胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝等备用；3、碗中加入适量的麻酱、花生酱、盐、糖、香油、花椒油、米醋和酱油等搅拌均匀备用；4、将醒发好的面团擀成薄饼后切成细面；5、锅中加入清水，烧开后下入面条，煮开后捞出过凉水；6、将捞出的面放入事先备好的配菜盘中，再加入事先准备好的酱汁即可完成。

武汉热干面的做法

小鱼私厨

[回答] 1、葱切粒，大蒜切粒，蒜粒中加入适量开水调成蒜汁。2、碗里加入适量芝麻酱和芝麻油搅拌均匀，，加入适量盐搅拌至顺滑。3、锅中烧水，水开后加入热干面（熟面），烫煮10秒钟，捞出沥干水分。4、趁面热加入适量芝麻酱、酸豇豆、生抽、醋、辣萝卜、辣椒油、蒜水、葱花、香菜搅拌均匀即可。

家庭版辣子肉丁做法

第一名厨

[回答] 1、生姜、大蒜切片，大葱切葱花，青、红椒切块，瘦肉切成肉丁。2、肉丁中加入适量食盐、白糖、料酒抓匀腌制5分钟，腌好后打入一个鸡蛋清抓匀后，加入适量淀粉拌匀。3、锅中加入适量油，油温4成热时倒入肉丁，用勺子滑散后捞出控油。4、锅中加入适量油，倒入葱、姜、蒜爆香，加入适量剁椒和辣酱翻炒片刻，倒入肉丁和青、红椒。5、加入适量白糖、鸡精、胡椒粉、料酒开大火快速翻炒2分钟即可。

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最美家常菜

[回答] 西瓜精选

家庭版烤鱿鱼的做法

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[回答] 步骤1、用剪刀剪开鱿鱼肚子，去除内脏和软骨，用水清洗干净；步骤2、碗中加入蒜蓉、辣酱、蚝油，搅拌均匀备用；步骤3、将鱿鱼用竹签穿起来，在边缘上用剪刀剪几个口子，铁板上刷一层食用油，放上鱿鱼，在鱿鱼表面刷上一层油，用铲子压一压；步骤4、在鱿鱼两面都刷上一层酱，用铲子压一压，待鱿鱼变色后淋上一点油；步骤5、两面都撒上烧烤料，继续用铲子压一压，烤出烧烤料香味即可出锅，撒上葱末、白芝麻即可食用。

面条的早餐吃法，浇上芝麻酱做成热干面，香味浓郁，吃完爽一天

小浩美食记

[回答] 1.将萝卜干和酸豆角剁碎，切葱花，碗中加入芝麻酱、香油、盐、糖搅拌做成酱汁；2.水开下碱面，烫一分钟即可捞出，加生抽和萝卜干、酸豆角，再放入拌好的酱汁，撒上葱花即可。