红烧大虾的做法

轻味美食

[回答] 步骤1、准备500克大虾、10克生抽、3片姜、少许葱、2瓣蒜、3-5克糖、一点盐，剪去虾脚和虾须，剪开虾背去掉虾线，锅中倒入25克油；步骤2、下入大虾翻炒至变色后盛出，锅中下入蒜末爆香，加入大虾、姜片、10克生抽、5克糖翻炒，加入一小碗水中火烧2分钟，撒上葱花搅匀即可出锅装盘。

鸡怎样红烧不老

阿新美食

[回答] 步骤1、准备宰杀干净的三黄鸡半只，切掉指甲将鸡切块，准备姜、葱各30g切片，蒜20g拍碎，青红椒各一个去籽后切成菱形片；步骤2、将鸡块下入冷水锅，加入葱、姜片、两勺料酒，烧开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出鸡块沥干水分；步骤3、热锅加入一勺清水，再加入一把冰糖炒化，炒至糖浆呈黄色时调小火，继续炒至糖浆呈枣红色，不停的搅动防止炒糊，加入一勺开水搅匀，关火倒出炒好的糖色；步骤4、热锅加入一勺菜籽油，油热下入姜、蒜炒香，加入八角两颗、花椒少许炒香，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入沥干水分的鸡块，大火翻炒两分钟；步骤5、沿锅边淋入料酒、生抽各一勺，再倒入炒好的糖色，放入葱段翻炒均匀，加入清水或高汤与鸡块齐平，大火烧开后盖上锅盖，转小火焖煮20分钟；步骤6、加入一勺蚝油、小半勺盐、一勺白胡椒粉搅匀，开大火收汁，收好后放入青红椒，炒至断生即可出锅。

大厨分享红烧羊排的家常做法，教你一个小妙招，羊肉不膻又入味

第一美食

[回答] 1、羊排切段，葱，姜，蒜切好，准备小盆，放入花椒，干辣椒，香叶，准备冰糖；2、锅中烧水，凉水下羊排，加入料酒焯水，控干水分备用；3、锅内烧油，放入冰糖，开小火炒至变色，倒入排骨快速翻炒，倒入大料，炒香后放入葱姜蒜翻炒；4、放入豆瓣酱炒出红油，从锅边淋入料酒，加入清水，胡椒粉，食盐，白糖，老抽，倒入高压锅；5、盖上锅盖，小火焖煮15分钟，再倒入锅中，挑出香叶，转大火收汁即可。

大虾保鲜有妙招，直接放冰箱就错了，多加这一步，虾肉鲜香不发黑

秀厨娘

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

红烧排骨，很多人都做错了，28年老厨师传授我的做法，简单又好吃

凤雪美食

[回答] 西瓜精选

青椒虾肉酿的做法

嘉嘉的美食

[回答] 1、葱切葱花，青椒切段后去籽，细处理干净后切成末。2、虾肉末中加入适量胡椒粉、盐、料酒、葱花搅拌5分钟，装入青椒圈内。3、取一个空碗，加入适量蚝油、生抽、盐、胡椒粉、清水搅拌均匀备用。4、锅中加入适量油，放入装好虾肉的青椒圈，煎至两面金黄，倒入料汁，小火焖煮6分钟以上，装盘淋上锅内剩余的汤汁即可。

红烧排骨最好吃的做法，步骤简单又入味，比饭店做的都好吃

掌上家常菜

[回答] 1.将排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟盛出；2.姜切段，葱切片，起锅烧油，放入冰糖熬至颜色发黄放入排骨翻炒；3.放入葱姜大料翻炒，加老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉调味；4.加水煮开后转小火煮40分钟，收汁后即可出锅装盘。

焖大虾的做法

食荤者静球球

[回答] 1.准备适量的大虾，剪去长须，然后开虾背去虾线，清洗干净后放入碗中。2.加入适量的料酒，食盐，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制15分钟。3.洋葱切丝，大蒜切片，生姜切片，小葱切段，青红椒切圈备用。4.碗中加入适量的生抽，清水，淀粉，豆瓣酱搅匀备用。5.起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜和洋葱，放入腌制好的虾和料汁撒上青红椒焖5-6分钟即可。

葱爆大虾的做法

三金美食

[回答] 1、虾清洗干净后，去除内脏和虾线，再用清水清洗干净。大葱斜切段，姜切片，大蒜剁成末，小葱切小段。2、锅中加入适量油，油温六成热时下入大虾，炸3分钟捞出，待油温再次升高至6成热时复炸30秒。3、锅内留底油，下入葱、姜、蒜爆香，倒入大虾翻炒，加入食盐、鸡精、胡椒粉快速翻炒均匀，加入生抽、酱油，最后下入小葱翻炒均匀即可。

炸酱面怎么做好吃？主要是在于炒炸酱，今天秘方和做法全部公开

最美家常菜

[回答] 1、锅中倒油，加入肉沫翻炒均匀后，加入葱姜蒜末、生抽和宜宾碎米芽菜，炒香后加入适量甜面酱，炒香后出锅备用；2、碗中加入盐、鸡精、酱油、香油、蒜末、姜蒜水、猪油和红油，再加入高汤备用；3、起锅烧水，水开后下入面条和青菜，煮熟后捞到调好的酱汁碗中，然后加入一勺杂酱和葱花即可完成。