[回答] 1、五花肉切大块放入碗中，加姜片，加入盐、料酒、生抽等调料，抓匀并腌制1小时，土豆切滚刀块备用；2、锅中下入五花肉，倒入清水，下入炖肉料，盖上盖，煮开后开盖挑出料包，下入土豆，大火炖熟，然后收干水分，最后下入葱花翻炒均匀即可。

[回答] 1、将土豆去皮，并切成滚刀块，然后放入锅中蒸15分钟蒸熟；2、起锅烧油，放入食盐和炸好的土豆，煎至两面金黄；3、倒出多余的油，加入蒜末炒出蒜香味，然后加入生抽、花椒面、孜然粉翻炒均匀即可。

[回答] 1、青菜洗净、干辣椒和蒜切好，锅中加水烧开，再加入食用油和盐，然后下入青菜，煮至7分熟捞出备用；2、锅中加油，下入干辣椒和蒜末，翻炒后加入适量的清水；3、加入适量的胡椒粉、蚝油，再用一点水淀粉勾芡，然后浇在事先烫好的青菜上面即可完成。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

[回答] 1、在碗中加入切好的蒜末、葱白，再芝麻、辣椒面拌匀备用；2、起锅烧油，油温七成热时加入八角、花椒、姜片爆香，然后关火捞出料渣，并把油分三次倒入碗中，边倒边搅拌；3、在调料汁中加入白糖、盐、白醋、生抽、葱花拌匀即可。

[回答] 1、嫩豆腐切小块，小葱切葱花；2、锅内加水，放盐，豆腐块，水开捞出，过凉水；3、豆腐加盐，生抽，味极鲜，香油，葱花，搅拌均匀即可。

[回答] 1、将黄瓜清洗干净并去皮，去掉头尾，切成小块装盘；2、切好的黄瓜中加入食盐并拌匀，然后挤出水分备用；3、起锅烧油，放入切好的蒜末和干辣椒，炒香后淋在黄瓜上，再加入适量的生抽拌匀即可。

[回答] 1.盆中加入粘米粉、糯米粉、白糖搅拌均匀，加水搅拌搓成细小的颗粒，过滤到模具中，模具底部要刷油；2.粉筛一半后抹平，放入豆沙铺到粉中间，上面再筛上米粉，抹平，放上红枣，盖上保鲜膜；3.凉水上锅，大火蒸45分钟，冷却后脱模即可。

[回答] 1.小葱切末，老豆腐切三角状，起锅烧油，加盐，油温五成热放入豆腐块煎至两面金黄捞出；2.锅内留底油，放入番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀，再加入凉水，白糖，放入豆腐块大火烧开；3.然后转中小火炖10分钟，煮至汤汁浓稠，装盘撒上葱末。

[回答] 准备河虾10个左右，先剪去虾枪和虾须，放入盆中，用牙签在虾背的第三节处，轻轻穿透挑出虾线，倒入清水。洗净后控干水分放入盆中。下面我们把大虾腌制一下。盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，白糖05克，料酒适量去腥。淀粉拌匀，放在一边腌制10分钟，使河虾更加入味。准备一个小盆 放入花椒，放入花椒。红干椒各一小把加入清水，浸泡出花椒和辣椒的香味。小葱几根切成葱段，放入盆中，再抓入一小把白芝麻备用。大蒜几粒切成蒜片，放入盆中，生姜一块切成姜片，和蒜片放在一起，等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作。起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间。准备一个小盆，加入适量干淀粉，加入清水，搅成淀粉糊，然后把腌好的大虾放入面糊中，用手拌匀备用。等油温烧至五成热时，下入拌好的。河虾最好一个一个的下入油锅，避免粘连在一起。全部下完以后。用漏勺捞出里面的淀粉疙瘩，炸至河虾变色、定型以后捞出控油，等油温升至6成热时，倒入河虾重新复炸20秒。这一步是为了使河虾更加酥脆，20秒以后倒出控油备用。锅内添入少许底油，倒入姜蒜爆香。炒出蒜香味以后，加入辣椒酱5克，翻炒化开，倒入控水后的麻椒和辣椒，快速翻炒几下，淋入少许明油，开小火慢慢翻炒，炒出麻椒和辣椒的香味以后，倒入炸好的河虾，翻炒几下，起锅撒火开始调味，加入食盐1克、白糖3克、胡椒粉0。点五克，再从锅边淋入少许料酒，利用锅气的蒸发带走和虾的腥味。改中火快速翻炒。花开调料，放入葱段和白芝麻，简单翻匀以后。放入少许香菜继续翻炒两下。即可关火起锅装入盘中，好了这道非常开胃的香辣虾就做好了，下面所用到的食材和调料，每天都有几道菜分享给大家敬请关注第一名厨我们下期再见。