阿铭美食
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炝锅鱼的家常做法
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[回答] 步骤1、剪去鲤鱼的鱼鳍,刮去鱼鳞,去除内脏、鱼鳃和牙齿,清洗干净后切掉鱼头、鱼尾,抽出鱼腥线,剔除鱼刺片下两边的鱼肉,将鱼骨和鱼刺剁成小块,鱼肉斜刀片成薄片,将鱼骨和鱼肉分别清洗干净;步骤2、加入食盐2g、胡椒粉2g、料酒5g抓拌均匀,打入一个蛋清继续抓匀,放一小撮红薯淀粉抓匀腌制10分钟;步骤3、剔除鱼尾巴里面的骨头,生姜、大蒜切成末,将两根黄瓜切成薄片摆放在盘子两边;步骤4、锅内加入食盐3g烧开水,将鱼骨放入小火煮2分钟,煮熟变白捞出来过一下凉开水后控干,摆在盘子两端,鱼骨摆在中间;步骤5、热锅加入一勺植物油,油温五成热时放入花椒、麻椒、干辣椒爆香,再倒入姜蒜末、豆瓣酱10g炒出红油,淋入少许清水大火烧开,转小火熬制5分钟;步骤6、捞出香料放入鱼肉,加少许白糖、鸡精搅拌均匀,鱼肉定型变白后装盘;步骤7、锅内加油,油温五成热放一勺干辣椒、半勺麻椒和花椒小火爆香,再撒一小把白芝麻后起锅浇在鱼肉上面,撒上葱花即可。
水氽炝锅鱼的做法
幺妹美食记
[回答] 步骤1、鱼肉剔除鱼骨切成鱼片,鱼骨斩成块,鱼片加盐、胡椒粉、蛋清拌匀,加淀粉拌匀;步骤2、鱼骨下锅煎一下, 加水熬成鱼汤备用;步骤3、莴笋切片焯水至断生,捞出放在碗中垫底;步骤4、起锅烧油,下入豆瓣酱炒出红油,下入姜蒜末炒香,加入鱼汤开小火,将鱼片一片一片抖散放入锅中煮20秒左右至断生,用水淀粉勾芡至汤汁浓稠,盛到碗中;步骤5、干辣椒和花椒小火炝出香味淋在鱼片上,撒上葱花即可。
农村老石新编顺口溜:农村盖房子
农村石头记
[回答] 要问我家盖房子,有许多话想说给你听。现在建材特别贵,沙子石子用称称,你把沙子拉回来,你把沙子拉回来放在那还得把布蒙。不家你就是污染环境。旦你房子动了工。有人找你来说事情。他说你已经有了一所房。再盖一所可是不中。我说儿子要结婚,没房儿媳不办结婚证。他说上面又件说得清,一户一宅。是规定,我说城里人能有几套房。我再盖一所咋不中。你今天如果不让我盖。我马上去找我表兄,他可是在省委办公厅。这个人一听一愣怔。自溜跑的乌云雾中,他也是欺软怕硬,我是在他喷大话。表兄是省委大院的清洁工。几天后,又有人来找我,命令我马上把工停,说我没有房产证,想盖房子也可以,必须到四个地万开证明,我是东跑西跑开证明。好容易才把这事来摆平。建筑队也不行,地基下了好儿家。不拉屎提前占茅坑,我急得抓耳挠腮去找他。他只给我派了几个工,没有一年他不完工。不完工还得提前给他把工钱请。
鱼泡的正确吃法
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[回答] 1、先把鱼泡冲洗干净,用剪刀剪一下鱼泡里的气。2、锅里烧水倒鱼泡焯水,加姜片料酒去腥。水再开后捞起沥干。3、大鱼泡稍微改下刀,白萝卜切成丝备用,生姜切丝,大蒜切片装盘,小米辣切段。4、热锅放混合油,放入配料炒香,倒入鱼泡,大火翻炒二十秒左右。5、倒料酒继续翻炒,然后倒入清水适量,加食盐调味,蚝油提鲜,盖盖煮6分钟左右。6、然后放入萝卜丝煮两分钟,煮熟后下入葱段,大火翻炒出香味后即可起锅装盘。
高光的正确画法
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[回答] 鼻子画在最凹陷的位置,下巴画一点即可,C区用火苗刷轻轻扫在苹果肌最高点及眉骨,鼻头、泪沟、法令纹不画。
酥锅的做法
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[回答] 1.海带泡发,白菜,藕片,鱼,肥一点的五花肉。2.鱼下油锅炸透,海带切块。3.在锅中将海带,白菜,五花肉一层一层码好后放几颗大料桂皮。4.排骨汤加入老抽,盐搅拌均匀后倒入高压锅中按煮饭键即可。
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[回答] 菠菜糕粉参考这三样,粘米粉木薯淀粉马蹄粉,传统口味,粘米粉10克加20克澄面增加透软,加20毫升清水化开,彻底搅细腻 没有颗粒。50克白糖30毫升清水煮化,倒入一勺米浆烫熟,接着趁热把熟浆倒进米浆里面,不需要放冷,一边倒一边搅拌生熟浆就准备好了。经典口味少不了红豆,家里没有,家里没有红豆用赤小豆代替煮熟。还可,在准备一些绿豆口味。模具刷油,方便托盘。先把准备好的米浆倒进去,八分满,再放配料红枣粒蔓越莓干、红豆绿豆,等等。锅里水开放进去,盖上盖子,蒸十五分钟,传统口味的碎仔糕就蒸好了,出锅后,放一旁冷却。
炝锅菜花的做法
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[回答] 步骤1、准备一朵花菜,去掉根茎,切成均匀的小块,青红椒各半片,切成三角块;步骤2、把切好的花菜放入装有清水的盆中,清洗干净,捞出备用;步骤3、大葱白一根,斜刀切成马蹄片,大蒜几粒,切成薄片,放入盆中,再抓入一小把干辣椒;步骤4、锅内烧油,油热放入准备好的小料,用小火翻炒出香辣味,倒入洗净的花菜和青红椒,转大火颠锅翻炒1分钟,把花菜炒至断生;步骤5、接着淋入5克生抽、2克食盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、少许白糖,大火快速翻炒;步骤6、再淋入少许水淀粉,出锅前淋入5克明油,翻匀即可。
已经到底了