端哥美食
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蒜苗炒鸭胗怎么做
端哥美食
[回答] 1、蒜苗洗净切段,姜切丝,蒜切片,小米椒切圈,鸭胗洗净切片。放入盐1克,料酒5克拌匀,腌制10分钟。2、锅中放入适量油,油温烧至六成热。放入姜丝、蒜片、小米椒炒香。3、放入鸭胗快速翻炒,炒至变色后调入白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克,放入蒜苗炒至断生即可出锅。
辣炒鸭胗做法
家常菜刘凯
[回答] 1、将冰冻鸭胗洗净后切成薄片,切好的鸭胗中加入一点清水,手抓洗一下之后捞出控干水分。2、准备一个青红椒,切成小的菱形片,再准备两个小米椒切成滚刀。3、锅内烧油,7成油温下入切好的鸭胗,煸炒出水分后加入干辣椒、干花椒、姜葱蒜混合煸炒,烹入少许料酒,一点酱油。4、下入切好的青红椒,快速翻炒均匀。条纹加入少许盐、鸡精、白糖、胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
鸭胗炒花菜怎么炒
端哥美食
[回答] 1、鸭胗切片,放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟。2、花菜切块,姜切末,蒜切末,小米椒切圈。3、锅中加入适量清水大火烧开,放入花菜焯水1分钟,捞出备用。4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入鸭胗炒至变色,放入花菜翻炒均匀。5、调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀,即可出锅。
泡椒炒鸭胗的做法
君华美食
[回答] 1、 鸭胗清洗干净切片,西芹切小段,姜切片、青红椒切小段,泡椒切碎备用。2、热锅凉油,放生姜煸香,放鸭胗翻炒几个来回后,放料酒、生抽。3、再放青椒,小米椒翻炒至断生,放入西芹继续翻炒,放入鸡精调味即可。
辣炒鸭胗的家常做法
第一美食
[回答] 1.把鸭胗泡在盐水中,用手搓揉,洗去上面的粘液,洗干净以后挤干水分,把鸭胗切成小块,放在盘里。青红线椒洗净后切成滚刀块,放在盆里。生姜切成薄片,大葱白切成马蹄片,抓入一把红干椒,大蒜一分为二,切成小块儿。2.锅内烧水,把鸭胗凉水下锅,加入料酒,水开后打去上面的浮沫,倒出鸭胗,用清水冲洗,然后控干水分。3.锅内烧油,倒入鸭胗翻炒,把鸭胗炒至变色,抓入一小撮花椒,倒入葱,姜,蒜,红干椒快速翻炒。加入一勺辣妹子辣椒酱继续翻炒,倒入料酒,再加一点老抽,把颜色翻匀以后,加入一些清水,和鸡胗的高度持平。
蒜苔炒鸭胗的做法
掌厨
[回答] 1、洗净的蒜薹切长短,洗好的红椒切成丝,洗净的鸭胗切花刀,再切成片,切好的鸭胗装入碗中,加入少许生抽、食粉拌匀,倒入适量水淀粉、料酒拌匀,腌渍10分钟。2、锅中注入适量清水烧开,加入少许食用油,倒入蒜薹拌匀,煮半分钟,捞出沥干水分备用。把切好的鸭胗倒入沸水锅中,煮1分钟,捞出沥干水分备用。3、用油起锅,倒入红椒丝、姜片、葱段爆香,放入鸭胗炒香,加入少许生抽,淋入料酒,加入少许鸡粉炒匀即可。
土豆片炒鸭胗的做法
端哥美食
[回答] 1、鸭胗洗净切片,放入盐1克、料酒5克、淀粉3克拌匀,腌制10分钟。2、土豆对半切开,再切片,青椒洗净去籽切块,姜切末,蒜切末。3、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸭胗炒至变色,捞出备用。4、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,放入土豆片翻炒2分钟,炒至断生后,放入鸭胗、青椒块翻炒均匀。5、调入盐1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克翻炒均匀,即可出锅。
辣炒鸭胗的家常做法
美豆爱厨房
[回答] 步骤1、准备食材:蚝油、生抽、油、料酒、米醋、盐、青椒、香芹、泡椒、小米椒、姜、蒜、鸭胗;步骤2、鸭胗、姜、蒜切片,泡椒和小米椒切丝,青椒和香芹切段备用;步骤3、锅中倒油,放入鸭胗翻炒变色,盛出备用;步骤4、锅中放油,加盐、葱、姜、辣椒爆香,放入炒过的鸭胗;步骤5、加米醋、香芹、青椒、一勺蚝油翻炒即可。
豆腐炒毛豆怎么做
端哥美食
[回答] 1、豆腐切成小丁,小葱切成葱花;2、锅中热油,油温5成热爆香葱花,下入毛豆米翻炒2分钟,倒入豆腐炒匀。3、加100毫升清水、1克生抽炒匀焖煮10分钟,加入鱼露炒匀,最后淋上水淀粉收汁,就可以出锅了。
鸭胗正确切法
美食日日记
[回答] 步骤1、鸭胗洗净一分为二,切去多余边缘筋膜,将鸭胗上下片开,可以分成四片;步骤2、竖着下刀,不要切到底,也不要切段,翻过来,旋转90度,垂直切刀,鸭胗就切好了。
已经到底了