步骤1、小葱切段，大蒜切片，生姜切末，洋葱切丝，豆角去筋后切段。
步骤2、锅中500毫升清水煮沸后，倒入1克盐、2克食用油，倒入面条煮1分钟用漏勺捞出，这是防止面条沾粘的第一步。
步骤3、用筷子挑散面条，利用风扇使面条快速冷却，倒入碗中加入3克食用油，使面条均匀裹上油，这是防止面条沾粘的第二步。
步骤4、炒锅中倒入5克食用油，油温6成热，倒入肉丝翻炒均匀，下入蒜、姜炒香，加入豆角翻炒3分钟，放入小葱炒香。倒入100毫升清水、2克生抽、1克老抽大火焖煮5分钟。
步骤5、再放入洋葱丝焖煮2分钟，盛出菜，汤汁留锅中，将面条倒入汤汁中拌匀吸收满汁水盛入盘中，这是防止沾粘的第三步。
步骤6、再将盛出的菜倒入面条上。锅中加500毫升清水，将面条放入蒸架，大火蒸5分钟，再撒入盐、鸡精继续焖煮5分钟即可。