1、胡萝卜洗净切片,青椒洗净去籽切成小块,姜蒜切末;
2、锅中倒入适量清水,放入年糕、木耳煮一分钟,然后捞出沥干水分;
3、锅中放入适量油,油温烧至六成热后放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒至断生,再放入年糕、木耳、青椒翻炒三十秒左右,最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。