[回答] 1.五花肉切小块，蒜苗洗净分开茎叶，生姜切片，葱白切片，抓几颗干花椒备用。2.起锅烧水，下入五花肉，适量的料酒和食盐，煮至八成熟以后捞出冷却切片。3.起锅烧油，滑锅以后倒出热油加入凉油，下入五花肉，炒出油脂以后下入适量老抽和豆瓣酱。4.肉片炒香以后加入适量清水，食盐2克，鸡粉1克，下入蒜苗炒香即可。

[回答] 1.准备适量的大米淘洗干净后下入砂锅，加入适量清水，大火烧开后转小火煲30分钟。2.胡萝卜洗净切丁，瘦肉切丁后放入碗中，加入1勺料酒后搅匀腌制10分钟。3.准备好的胡萝卜丁和肉末下入锅中，搅拌均匀后再熬5分钟。4.加入适量的菜叶，葱花，香油，猪油，盐，白糖，鸡精，搅拌均匀即可。

[回答] 1.准备油麦菜一把洗净切碎，盆中加入小米二两洗净控水备用。2.香菇2朵切条，胡萝卜半个切粒，枸杞加水泡发备用。3.砂锅中加入适量的清水，倒入小米，加入适量香油，盖上盖子水开后中小火煮20分钟。4.下入香菇，胡萝卜，枸杞子，盖上锅盖继续煮5分钟，加入食盐和青菜叶，搅拌均匀即可出锅。

[回答] 1、把姜片切成丝，蒜切成片，葱切成圈，胡萝卜切成丝，青椒切丝，瘦肉切丝。2、在盛有肉丝的碗中加入一勺盐，一勺生抽，一勺料酒，搅拌均匀。3、起锅烧油，待油温升高时下入腌制好的肉丝，炒至变色后盛出，起锅加入胡萝卜丝进行翻炒。4、加入青椒，炒至断生后加入一勺盐，翻炒均匀后加入一勺生抽，加入肉丝混合翻炒，起锅装盘即可。

[回答] 1、将胡萝卜切丁，将胡萝卜丁、青豆、玉米粒下锅焯水后舀起。2、将鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽拌匀腌制待用。3、起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，炒变色后加入蒜末、胡萝卜丁、玉米粒、青豆进行翻炒。4、加入一勺盐，生抽，翻炒一下，再加入鸡精，翻炒均匀后出锅装盘。

[回答] 步骤1、把韭菜洗净后切成细末，用刨丝器把胡萝卜刨成丝，再把胡萝卜丝切成细末和韭菜放在一起，加入2个鸡蛋、一小勺盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、3勺淀粉搅拌均匀；步骤2、倒入少许熟油，一边搅拌一边加入面粉，搅拌至黏稠，盘中刷上一层油，准备一些玉米粉，手抹上油，把馅料团成小丸子，裹上一层玉米粉；步骤3、放入锅中蒸15分钟左右，把大蒜放在蒜臼子中捣成泥，小葱、小米辣切成末和蒜泥放在一起，倒入辣椒油、醋、香油、少许白糖搅拌均匀，配上蒸好的丸子即可食用。

[回答] 步骤1、牛肉逆着纹路切薄片，加生抽、蚝油、胡椒粉抓匀，加干淀粉和食用油分次抓匀腌制；步骤2、红线椒对半剖开切成段、小米椒切圈、泡椒切碎、姜蒜切碎、香菜切段备用；步骤3、热锅冷油烧至5成热，放入牛肉炒至变色，盛出控油；步骤4、锅内加少许油，下入料头炒香，放入红线椒、牛肉、盐、生抽、蚝油、鸡精大火炒匀；步骤5、最后放入香菜翻炒几下即可。

[回答] 步骤1、准备食材和调料：鸡精、食盐、培根、芹菜；步骤2、先将芹菜去叶，切成段，培根切成小片；步骤3、热锅倒油，放入培根翻炒至八分熟倒入芹菜；步骤4、最后加入食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、锅中烧水，水开后放入西兰花，焯水3分钟，捞出去梗，剁碎。2、熟虾仁剁碎。熟土豆压成泥，倒入米饭拌匀。3、将拌有土豆的米饭，搓圆压扁，做成饼状。4、锅中刷油，放入饭饼，饭饼上依次撒上番茄碎、西兰花、虾仁碎、奶酪碎，小火焖煎5分钟即可。

[回答] 步骤1、去掉鸡翅的骨头，放入碗中，加入奥尔良烤翅腌料，加入清水搅拌均匀，盖上盖子腌制4小时；步骤2、把土豆、胡萝卜切成条，芦笋切成段，把土豆、胡萝卜、芦笋塞进鸡翅里，全部做好后，放在烤盘上；步骤3、把烤盘放入烤箱，在190度下烤10分钟，容器中加入色拉油、蜂蜜；步骤4、搅拌均匀后刷在鸡翅上，再放入烤箱，在190度下烤15分钟，取出装盘即可。