[回答] 1.鱿鱼一条先切开鱿鱼的肚子，把内脏、眼睛、牙齿、去除干净，再把鱿鱼的膜撕掉洗净，把鱿鱼须切成均匀小段。2.把鱿鱼的身体部分，表皮照下放置，每隔2毫米，用斜刀片至表皮不要片透，然后再转一个方向片刀，片完以后切成2厘米的段。3.大葱两根，斜刀切成马蹄片，青红椒各半个，去籽后切成丝用来配色，生姜一小块切成菱形片，大蒜几粒切成片和姜放在一起。4.盆中加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，蚝油5克，料酒5克去腥，老抽2克提色，再加入少许清水，一小勺淀粉搅拌均匀以后，再加入明油5克备用。5.锅内加入清水，倒入料酒5克，水烧开后倒入鱿鱼和青红椒丝，快速焯水20秒鱿鱼断生打卷以后倒出，用清水冲洗冷却，清水冲洗能使鱿鱼口感更脆嫩。6.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜蒜翻炒出香味，再倒入切好的大葱，开中小火炒出葱香味，倒入控干水分的鱿鱼，青红椒丝，然后把调好的碗料倒入锅中，转大火快速颠锅翻炒均匀，整个烹饪过程不要超过1分钟，食材入味后即可出锅装盘。

[回答] 1、黄瓜去皮洗净切小段，大葱切丝，蒜切末。2、碗中放入黄瓜、大葱丝、蒜末。3、调入鸡精1克、生抽5克、醋2克、红油5克、花椒油1克、香油1克拌匀，即可装盘。

[回答] 步骤1、将大葱剥去外皮清洗干净，斜刀切片，打两颗鸡蛋，放入少许食盐和料酒，然后打散备用；步骤2、起锅热油，倒入打散的蛋液，将鸡蛋炒成小块，关火后盛出备用；步骤3、倒入葱片，小火翻炒出香味，炒至表面微黄后放入炒好的鸡蛋，再加入少许食盐，改中小火后翻炒均匀即可出锅。

[回答] 种植生姜最好选择平摆，平摆操作和收获方便，产量也比竖摆高。若在东西向开的沟里种植就将姜芽朝南摆放，若为南北方向开的沟就将姜芽朝西摆放。

[回答] 1、腊肉洗净后，切成薄片，大葱洗净切段。2、锅中加入适量油，倒入腊肉翻炒后，下入葱段继续翻炒。3、翻炒片刻后，下入适量小米辣、味极鲜，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.施肥：选择腐蚀好的有机肥，如牛粪、鸡粪、羊粪等掺到土壤中，然后深翻一次土壤，整平后做宽80厘米的畦。2.播种：采用穴播双排种植法，方便以后搭架。具体过程为：(1)先在土壤上挖一个深约3cm的小坑，在小坑内浇水；(2)待水渗下后，每穴拨2-3粒种子，然后在种子上覆盖2cm左右细土；(3)荷兰豆株距在25cm左右，行距在60cm左右，全部播种完成后如气温较低，可为其覆盖一层地膜。3.破洞：春季地膜覆盖播种一般7天左右就可陆续出苗，出苗后要及时给地膜破洞，让幼苗从地膜中露出。等苗全部出齐以后，给幼苗少浇一点苗水，然后开始蹲苗。

[回答] 1.有机肥经过充分腐熟以后，与基质一比一配合。2.肥料：氮、磷、钾、硼、锌、锰等微量元素的微肥。3.防暑降温：遮阳网一般上午九点半以后盖为最好，至下午四点半到五点时揭下来。

[回答] 步骤1、首先准备一块豆腐，切成8毫米左右的小块，大葱处理干净，斜刀切成段；步骤2、起锅烧油，开小火，依次把豆腐下入锅中，全部放进去后轻轻晃动锅，使其受热均匀，大约1分钟左右后将豆腐翻面，两面煎至金黄倒出控油；步骤3、起锅烧油，放入切好的葱段，翻炒出香味，倒入豆腐，加入半勺清水，加入红烧酱油、盐、鸡精、十三香，翻炒至调料化开，最后水淀粉勾芡收汁，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.选种：选择50克左右的魔芋并将其种在沙性土壤中。2.光照：魔芋怕晒，最好选择在树荫下或在太阳不能直射的地方种植。3.管理：底肥要施足，中好后选择一些稻草、干的玉米杆、野草盖在上面。

[回答] 1.催芽：使用从超市买的绿豌豆，把绿豌豆放在清水中浸泡4个小时，之后将其包在棉布中保湿，放在15℃-20℃的环境中，4-6天即可发芽。2.配置土壤：在种植前用农家土、草木灰和自制的磷肥配置土壤。3.播种：使用穴播法，按照10公分1颗，1个花盆内种植6颗即可，覆上浇水就完成播种了，之后要将其放在温暖、阳光充足的地方。4.分盆移栽：等它长到15公分高的时候就可以进行分盆移栽了，一颗苗一个花盆，换盆时可给盆土内多施加一些农家肥、磷肥和钾肥。5.养护：豌豆苗耐旱又喜湿，平时可用喷壶往叶面上喷一些清水，在开花结果期施加一些磷肥会结出更多的豆荚。