[回答] 1.瘦肉切碎，准备适量芽菜，花生碎，蒜蓉，豆豉，小米辣，野山椒。2.锅内烧油，油热 以后倒入适量的花椒和蒜蓉，再把肉倒进去翻炒，炒至变色以后加入芽菜翻炒。3.芽菜和瘦肉融为一体后加入豆豉，花生碎，小米辣，野山椒，翻炒均匀后加入适量的蚝油和鸡精即可。

[回答] 1、首先把五花肉厚的地方用刀片掉，切掉的肉可以做成酥肉，然后切成大块备用。2、下面把锅内加水，上火加热，加入葱姜，再加入一个八角，几粒花椒，水微开的时候下入五花肉煮制，水开后打去浮沫，然后加入料酒去除异味，最后盖上盖子调小火煮肉，煮肉时间大概30分钟，我们在利用煮肉的时间把芽菜泡上，去除芽菜内的盐味。3、30分钟后五花肉已经煮熟，用笊篱捞出，再用干毛巾擦干表皮的水份，这个时候我们再准备一点蜂蜜，加热水稀释下，蜂蜜一点就可以，不要太多，否则油炸会发黑，然后把蜂蜜水均匀的涂抹在肉皮上面，放在通风处自然晾干水份，表皮晾的越干，油炸后起虎皮效果越好，有条件的小伙伴，可以放在空调口吹干。4、锅内加油，可以用炸过东西的剩油，大火加热，油温在210度左右，也就是有青烟冒起的时候，把肉用放进笊篱内，下入锅中，为了防止爆炸溅油，可以用锅盖盖着，放在笊篱内是防止皮炸黑，油炸金黄后捞出即可，油炸时间在1分钟左右，炸制猪肉皮起密集小泡捞出即可。5、五花肉根据碗口大小切成厚片，厚度在0.4厘米，切肉要薄厚均匀，扣肉太薄了经过长时间高温蒸制，筷子会夹不起来，建议大家切的稍微厚一点，切好的肉放在一边备用，这个方法可以做芥菜肉，腐乳肉，海带肉等菜品。6、把浸泡过水的芽菜倒出控水用手挤压下多余的水份，锅内加油，大火加热，然后下入八角，花椒，葱姜炒香，再下入挤过水的芽菜翻炒，因为芽菜泡水了，水汽太大，不够香，我们要炒一下，把芽菜本身香味炒出来，炒芽菜干香后备用。7、切好的五花肉放进盆子内，加入海鲜酱40克、排骨酱30克、蚝油25克、味精2克，一点胡椒粉去腥，再加白糖2克调味，把酱料搅拌均匀，让每片肉都粘匀酱汁。8、根据拌好肉片的颜色再适量添加酱油调色，然后搅拌均匀，每斤肉用混合酱汁120克，把肉片皮朝下均匀的摆放再碗内，把炒好的芽菜放进盆子内，加入10克酱油调下颜色，然后再加入葱姜，几粒八角，花椒搅拌均匀，把拌匀的芽菜装碗，装碗不要用手按压。9、蒸锅水开后把装好碗的扣肉放入蒸笼，大火蒸制时间90分钟，中间记得加水，不要干锅了，90分钟后把扣肉出笼，倒扣在盘子上即可。

[回答] 1、猪肉切成肉末，小米辣切碎，二荆条切碎，大蒜切末，姜切末。2、锅中加入适量油充分滑锅后，加入凉油放入肉末炒至变色，加入切好的辣椒、姜蒜翻炒均匀。3、加入碎米芽菜翻炒片刻后，加入适量料酒、盐、鸡粉、白糖、生抽、酱油大火翻炒均匀，最后加入适量香醋即可。

[回答] 桑树叶的功效主要是疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血，临床中主要用于风热感冒、肺热咳嗽、肝阳上亢导致的眩晕目赤、血热妄行导致的咳血等症状。桑叶中含有异黄酮化合物，它具有抗衰老、稳定神经系统等作用，女性也可以用桑叶茶来减肥。

[回答] 步骤1、洋葱去掉头尾切成细丝，抖散放在清水中浸泡，捞出控干水分；步骤2、碗中加生抽、香油、食盐、白糖拌匀；步骤3、控干水分的洋葱丝放入盘中，淋上料汁，撒上葱花拌匀即可。

[回答] 步骤1、将洗干净的贡菜切小段；步骤2、起锅烧水，加入适量盐、食用油，倒入贡菜焯水1分钟，控水捞出备用；步骤3、碗里加入生姜、蒜、小米辣、食用盐，倒入热油搅匀，再加入生抽、蚝油、白砂糖搅匀；步骤4、将焯好的贡菜倒入大碗里，加入调好的汁水搅拌均匀，加入陈醋、香油搅拌均匀，装盘即可食用。

[回答] 步骤1、锅里加水，滴入少许油，加少许盐，水开后烫一下冰菜，捞出后过一下凉水，控干水分；步骤2、加入适量白糖、鸡精、炸好的辣椒、麻酱、醋、生抽、蒜末、盐，搅拌均匀即可装盘。

[回答] 桑叶主要成分是异黄酮化合物，功效主要是疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血的功效。临床用于一些风热感冒、肺热咳嗽、肝阳上亢导致的眩晕目赤、眼睛昏花、眼睛红肿痛等等。桑叶具有止血凉血的作用，可治疗血热妄行导致的咳血、吐血。还有抗衰老、稳定神经系统、减肥的作用，它对脾胃湿热和皮肤经常起痤疮有利。

[回答] 西瓜精选

[回答] 1.面粉中加酵母，用温水和成面团，发酵一小时；2.枸杞叶处理干净焯水后捞出过凉切碎，放入葱花和炒熟的鸡蛋，加盐、花椒粉、十三香、香油、辣椒油搅拌均匀；3.面团揉搓后分剂子擀成面皮，包入做好的馅，做成包子，口朝下放置；4.电饼铛刷油，放入包子盖盖烙两分钟，倒入淀粉水，盖盖烙10分钟即可。