[回答] 步骤1、将小青菜清洗干净切段，放进料理机，加水打成青菜泥；步骤2、用筛网把菜汁过滤一下，加入酵母粉、鸡蛋搅匀，加入白糖搅匀，加入面粉搅成糊状，盖上保鲜膜发酵至两倍大；步骤3、电饼铛刷油，把面均匀铺在电饼铛里，将表面也刷一层油，盖上盖子，反复翻面煎三分钟左右即可。

[回答] 步骤1、准备豆腐200克切成方片，大葱切葱花，生姜切姜片，大蒜切薄片，抓入干辣椒2克备用，青菜150克洗净切段备用；步骤2、锅中下油烧热，滑锅后倒入豆腐、2克食盐，一面煎黄后翻面，小火煎2分钟，两面金黄倒出豆腐控油备用；步骤3、锅内留底油，倒入葱姜蒜、干辣椒翻炒，放入青菜炒软，加入食盐1克、鸡粉1.5克、十三香1.5克、一点清水；步骤4、再放入煎好的豆腐、老抽1克、少量水淀粉、少许明油，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1.上海青一片叶一片叶的撕开，用清水多洗几次，捞出后，沥干水分备用。2.大蒜一把，拍扁后，切成碎沫，置于盆中备用。3.锅里加清水，倒入食盐，植物油，加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮，大火烧开后，倒入上海青，焯水20秒，倒出控水。4.锅里烧油，倒入大蒜爆香，加入青菜，开大火爆炒，起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖。5.为了更好的化开调料，加入一点点清水，快速的翻炒几下，再勾水淀粉，加入明油，大火翻炒收汁以后，就可以出锅装盘。

[回答] 步骤1、首先准备几棵油菜和胡萝卜清洗干净，将油菜切成小段，胡萝卜切丝，碗中打入两颗鸡蛋搅散；步骤2、起锅烧水，水开后放入面条，煮至六七成熟的时候捞出过凉水，然后控干水分备用；步骤3、起锅烧油，油热倒入鸡蛋，炒至鸡蛋定型后捞出备用，再次起锅烧油，下入葱花爆香，接着下入胡萝卜和油菜；步骤4、加入少许食盐、老抽、味极鲜、蚝油，翻炒均匀，倒入面条后翻炒均匀，再倒入鸡蛋炒匀，最后加入少许香油，简单炒匀即可盛出。

[回答] 步骤1、准备好清洗干净的黄瓜两根，去掉头尾，切成长条后再去掉中间的籽，斜刀切成菱形放入盆中；步骤2、盆中放入盐腌制一会，准备料汁，将小米椒切圈，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，然后在料碗中加入盐、味精、鸡精、白糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油，然后搅拌均匀；步骤3、把调好的料汁倒在黄瓜上，再将黄瓜搅拌均匀装盘即可。

[回答] 1、准备一些野山椒切圈备用，烧一锅清水，海蜇倒入锅中焯水一小会后捞出。2、焯过水的海蜇倒入冰水中浸泡，冷却后捞出沥干水分。3、海蜇中加入少许盐、糖、鸡粉、酸荞头丝，切好的野生椒、姜丝、青红椒丝、香菜。4、加入一些野生椒中的醋汁。少许酸辣鲜露，适量的辣椒油拌匀即可。

[回答] 步骤1、将一根黄瓜清洗干净，去头去尾后切丝，一小节胡萝卜洗净去皮后切丝，将一把青葱洗净后切段，一小块洋葱切丝，大蒜切末，小米辣切圈；步骤2、热锅加适量油，倒入青葱和洋葱，葱段变金黄色捞出不要，热油放凉备用；步骤3、锅内加水烧开，下入面条煮熟，捞出沥干水放入盆中，倒入熬好的葱油搅匀；步骤4、面汤烧开加入豆芽焯水，断生后捞出沥干水，用凉水冲洗后倒入盆中，把黄瓜丝、胡萝卜丝也倒进去搅匀；步骤5、盆中加入盐、白糖、鸡精、生抽酱油、胡椒粉、蒜末、小米辣搅拌均匀，根据个人口味加入陈醋，搅拌均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、准备长豆角半斤，红椒半个，清洗干净，在蒜臼子中加入大蒜和一勺盐，然后捣成蒜泥；步骤2、将蒜泥倒入碗中，碗中加入一勺白糖和鸡精，再加入芝麻油、香醋、生抽各适量，用勺子搅拌化开，红椒半个切成条，再切成小粒放入料碗中；步骤3、豆角去除根部，切成5厘米长的段放入盆中，起锅烧水，加入一勺食盐、少许植物油，水开后下入长豆角；步骤4、焯水1分钟左右，煮至豆角熟透，捞出过凉水，然后控干水分倒入盆中，将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀放入盆中即可。

[回答] 步骤1、将海白菜清洗干净，然后切成条，准备胡萝卜也切成条；步骤2、起锅烧水，水开放入海白菜和胡萝卜，焯水至手能掐动海白菜即可捞出过凉；步骤3、将海白菜和胡萝卜倒入盆中，盆中加入洋葱、蒜末、盐、鸡精、白糖、香醋、生抽、辣椒油、香油，最后搅拌均匀即可盛出。

[回答] 1、海带丝泡好后洗净，剪短一些，起锅烧水，加入食盐，放入海带丝煮熟，然后捞出过凉水；2、洗净后加入食盐、蒜蓉、辣椒油、陈醋、生抽、芝麻油、花椒油搅拌均匀，再撒上葱花即可。