教你在家做米酒，方法简单，香甜好喝更浓郁

妙招视频

[回答] 1、取适量的糯米，反复冲洗至水变清后，浸泡10-12小时，然后将糯米放蒸锅中，盖盖蒸30分钟至糯米熟透；2、糯米倒在无油的盆中放凉，然后用擀面杖把酒曲压碎；3、放凉的糯米倒上凉白开，然后将米团打散，倒入酒曲搅拌均匀，再装入酿酒瓶中，中间留小洞；4、装好后把瓶子放在温度为25-30度左右的室内，发酵48小时即可。

自制甜酒酿，米酒，醪糟，手把手教你，一次就成功，百分百零失败

小酒窝的饭桌

[回答] 1.糯米洗净浸泡一晚至能用手指碾碎，蒸笼上铺层湿布，将糯米倒入布中，戳几个洞，盖上盖子中火蒸40分钟，蒸熟晾温；2.将糯米倒入盆中，加入甜酒曲和水拌匀，用手把糯米压紧，中间戳小窝，放在30度的地方发酵，放置两天即可。

在家快速自制腐竹

家味美食

[回答] 步骤1、将黄豆在水中浸泡8~10小时，洗净控干水分，倒入料理机，加入冷水，黄豆和水的比例为1:3，按果汁键打成豆浆，过滤豆渣后舀出浮沫；步骤2、将豆浆倒入锅中中火煮开，期间不断搅拌，煮好后倒入盆中；步骤3、锅中烧开水，放入装有豆浆的盆，小火烧开锅中的水，夹出豆浆上面形成的豆皮，挂起来晾干变硬即可。

在家怎样自制奶油

大胖友图图

[回答] 1、准备一个鸡蛋清，里面加入白砂糖简单的搅拌几下。2、准备一盆60度的热水，隔水加热蛋清和白砂糖，搅拌至白砂糖融化。3、白砂糖完全融化之后放至冷却，用电动打蛋器高速运转开始打发。4、蛋清打发完全后，少量多次的添加黄油继续打发，就完成好吃细腻的奶油了。

手把手教你蒸包子，发面到馅料详细讲解，松软不塌陷，看一遍就会

夏妈厨房

[回答] 西瓜精选

想吃面包不用出去买了，教你在家做，不用揉膜，蓬松绵软又拉丝

厨易

[回答] 1.将酵母、酸奶倒入高筋面粉和成面团，加入黄油或者玉米油揉光滑后密封醒发；2.醒发好排气揉匀做成剂子，把剂子揉成馒头状，放入烤盘，再密封醒发；3.将蛋黄液均匀涂抹在面团表面，撒上白芝麻，放入烤箱烤制即可。

如何在家自制卤水豆腐

第一美食

[回答] 步骤1、老豆腐切成长方形的片，大葱白斜切成马蹄片，生姜切成片，抓入八角、花椒、红干椒、桂皮、香叶，猪肉切成薄片，锅内烧油，油5成热时，把豆腐放入油锅里，开小火慢炸；步骤2、把豆腐炸至金黄色，捞出控油，斜刀把豆腐切成两片，锅内烧油，倒入肉片，加入食盐，把肉片翻炒片刻，炒出油，放入葱姜和大料炒香；步骤3、加入清水，倒入老抽、料酒、生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉、冰糖，用勺子轻轻搅拌化开调料，倒入豆腐，尽量把豆腐全部泡在汤汁里，盖上锅盖，开中火煮3~5分钟，汤汁浓稠关火盛出摆盘。

教你自制辣椒酱，方法简单，一看就会，味道不是一般的香

一点妙招

[回答] 1、将干红辣椒去籽切碎，蒜切碎装盘；2、起锅烧油，放入虾米炸出香味后沥油；3、锅中留底油，放入辣椒碎，小火翻炒均匀大约2分钟倒出，再倒入葱和大蒜继续炒匀2分钟；4、将所有食材放入搅拌机中搅碎，锅内放炸好的辣椒碎、白糖、黄豆酱、海鲜酱炒出香味即可，放凉后装入干净的瓶中，密封保存。

炒板栗不用买了，教你在家做，一个电饼铛就搞定，香甜绵软好剥壳

丫丫做美食

[回答] 接下来看一下视频分享吧，我们首先把这个板栗呢，用刀像这样给它开成一支口，不嫌麻烦开成这种十字口也可以。接着来准备一个电饼秤，没有电饼铛，平底锅电饭锅都是可以的。同样的方法哦，把板栗放上之后呢加上板栗，没过12的水就可以了。电饼秤我只开了下火没有开上火啊，然后盖上盖子让他把水分烙干。这个时间的话，根据自己家电饼铛的这个脾气，和你加的水量，加一次水水分。烙干之后你可以尝一下这个板栗，有没有熟透。如果没有熟透的话呢，你可以再加一次水。这种方法我，不建议用那种太大的板栗哦，因为用时有点长，像这种就说中等大小，或者小颗的板栗都是比较好的。我这个是加了两次水，水分烙干他就已经完全熟透。然后这个是蜂蜜。我这个蜂蜜结晶了，所以我用一点水稀释一下，然后把蜂蜜给它放在，板栗上面如果你的就说，这个蜂蜜没有结晶可以忽略这一步。蜂蜜放上之后呢盖上盖子再焖，二十秒钟，然后给它翻翻均匀呢就可以出锅了。

在家就能自制油条，教你这个配方，油条酥脆又健康

好好吃

[回答] 1.碗中加入泡打粉、盐、鸡蛋、清水搅拌均匀；2.盆中加入中筋面粉和混合液，揉搓成面团，包上保鲜膜，静置15分钟；3、然后每隔15分钟蘸油捶面，反复几次，将揉好的面团放在冰箱醒发一晚；4.取出面团，按成面皮刷上一层面粉，切条，然后两个叠起，拉伸成长条；5、起锅烧油，下入拉长面条，炸至金黄即可捞出。