端哥美食
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香菜怎么炒好吃
乐酷美食
[回答] 步骤1、准备食材:香菜梗、葱、姜、蒜、青红小米椒、五花肉、老抽、蚝油、盐、鸡精、醋;步骤2、香菜洗净切段、五花肉切丝、葱切葱花、姜切末、蒜切片、青红椒切圈备用;步骤3、锅烧热油,3成油温下入肉丝煸至干香,放入葱、姜、蒜、青红椒翻炒,加老抽上色,再放点蚝油炒香;步骤4、倒入香菜、鸡精2克、盐1克快速翻炒均匀,倒点米醋翻炒至香菜断生即可。
酸辣绿豆芽怎么炒好吃
第一名厨
[回答] 步骤1、准备红干椒一小把切成段,麻椒一小把放入碗中,生姜一小块切成姜丝,大葱一小段切成丝放入碗中备用;步骤2、炒锅烧油添入半勺食用油,然后放入麻椒、红干椒、葱丝和姜丝爆香,炒出香味后放入绿豆芽;步骤3、然后加入白醋20克后快速翻炒几下,再加入食盐2克,鸡粉2克,白糖1克,胡椒粉1克,开大火后快速翻炒10秒钟;步骤4、最后淋入少许香油,简单翻匀后即可关火出锅。
绿豆芽炒肉丝做法
第一美食
[回答] 1.准备猪肉一小块,先切成厚片再切成肉丝,大葱切成葱花,生姜切成丝,小米椒切成圈,再准备绿豆芽200克,放入清水中抓洗干净。2.起锅烧油,先滑锅以免粘锅,滑好锅之后,热锅凉油放入肉丝,煸炒一分钟左右炒出里面的水分,肉丝炒白炒香以后,放入葱姜和小米椒,开小火炒出香味,加入一点老抽提色,蚝油5克增鲜,把颜色炒均匀。3.然后放入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜,五香粉1克,翻炒给肉丝入味,再倒入绿豆芽,加入生抽10克,转大火翻炒30秒钟,豆芽断生以后再补一次味,加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克,勾入少许水淀粉,让调料更好的吸附在豆芽表面,快速颠锅翻匀后即可装盘。
炝炒绿豆芽做法
美食作家王刚
[回答] 步骤1、准备400g绿豆芽放入盆中,加入清水洗净后捞出控水,将几颗大蒜拍散后剁碎,将一小块生姜剁成末,将几根小葱头切碎备用,在碗中加入几颗青花椒、10g干辣椒;步骤2、碗中加入1.5g食用盐、少许白糖、1g白醋、适量水淀粉搅拌均匀备用;步骤3、热锅加入猪油20g烧化,油温六成热加入准备好的料头开小火爆香,炒至干辣椒变颜色时将豆芽下锅大火爆炒15秒;步骤4、最后将调好的料汁下锅,开大火翻炒几下即可出锅装盘。
绿豆芽炒鸡丝做法
第一美食
[回答] 1、鸡胸切成细丝,加入食盐2克,鸡粉1克,料酒3克,打入一个鸡蛋清, 顺着一个方向搅拌。加入玉米淀粉4克,用筷子搅拌均匀以后,再倒入植物油3克,放置腌10分钟左右。2、绿豆芽150克,清洗干净以后备用。大葱划开切成葱花,大蒜切成蒜片放在盆中,青椒和红椒各半片,切成青红椒丝用来配色。3、锅内烧油,油温四成热时,倒入鸡肉丝,鸡肉丝下锅后用筷子迅速搅散,中小火炸制一分钟左右,倒出鸡肉丝控油备用。4、锅内留底油,油热以后,倒入葱,蒜和青红椒丝一起翻炒,翻炒出香味后,然后倒入绿豆芽,开大火,快速翻炒。5、加入食盐2克,白糖3克,鸡粉2克,生抽3克,加入生抽提一下鲜味,翻炒均匀化开调料。6、放入炸好的鸡肉丝翻炒均匀,放入老抽2克,提一下底色,再加入辣椒油4克,加入辣椒油可以让鸡肉丝的颜色更加红亮,翻炒均匀以后,就可以起锅装盘。
炒猪血怎么做好吃
厨房美食记
[回答] 1.将猪血切成条装盘备用,将一把韭菜切成段,将大蒜切片,生姜切丝,再剪一点干辣椒;2.锅中加适量清水,将猪血下入凉水锅,加几片生姜、适量料酒,开大火烧开后焯水2分钟左右,捞出猪血放凉;3.锅中加适量油烧热,下入姜、蒜炒香,下入猪血翻炒,加入一勺盐、适量生抽、蚝油、干辣椒,大火翻炒均匀,倒入韭菜炒至断生即可出锅。
炒莲藕怎么做好吃
第一名厨
[回答] 步骤1、莲藕去皮,清洗干净后切成薄片,然后放入清水中,生姜切成末,红椒和青椒去瓤后切成小片;步骤2、起锅烧水,加入少许植物油,水开后下入藕片,用勺子翻动几下使藕片受热均匀,焯水1分钟左右,捞出控水拔凉;步骤3、起锅烧油,倒入姜末爆香,放入藕片快速翻炒几下,淋入少许清水,加入食盐、白糖、白醋,翻炒化开调料;步骤4、倒入青红椒,加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可装盘。
炒包菜怎么做好吃
回家做美食
[回答] 步骤1、将包菜用手掰开后清洗干净,准备两个豆腐乳,再切点葱段;步骤2、锅内倒油,油热倒入豆腐乳炒香,倒入包菜翻炒均匀;步骤3、放入适量盐翻匀,再放入葱段翻炒片刻即可装盘。
炒蚕豆怎么做好吃
阿杨小厨
[回答] 步骤1、小葱切葱花,锅中倒油滑锅,倒入蚕豆翻炒1~2分钟;步骤2、加入盐和糖,继续翻炒,加入一点水,盖上锅盖焖1分钟;步骤3、加入葱花继续翻炒,尝一下味道再加点盐,蚕豆表皮裂开盛出即可。
炒海菜怎么做好吃
桂美食
[回答] 步骤1、准备泡发好的海带、葱、姜、蒜、辣椒面,将海带和生姜切成细丝,大蒜拍碎后剁成末,小香葱切成末;步骤2、锅中加水烧开,倒入海带丝,煮开锅后捞出过凉水;步骤3、锅中加适量油,下入八角、花椒爆香十秒钟,捞出后转小火放入生姜爆香,放入大蒜、辣椒面、一勺盐、一勺生抽搅匀,再放入海带丝搅匀,最后撒上小香葱搅匀即可出锅。
已经到底了