[回答] 步骤1、小白菜洗净切两半、大葱斜切成片、蒜拍扁、干红辣椒切段备用；步骤2、锅中烧油，放入葱、蒜、干红辣椒炸香，倒入白菜茎部翻炒15秒，再倒入白菜叶翻炒10秒；步骤3、起锅撤火，加食盐2克、白糖1克、鸡粉2克，爆炒10秒钟即可。

[回答] 1、蒜切成蒜泥，小白菜洗净。2、锅中加入适量油，油温6成热时加入6成热时，下入蒜泥爆香。3、爆香后加入小白菜翻炒，加入适量盐大火翻炒至熟即可。

[回答] 步骤1、热锅加入适量油，油热放入肥肉翻炒，炒至金黄色放入瘦肉翻炒，放入葱花翻炒，放入酱油炒匀；步骤2、放入小白菜翻炒，放入适量盐炒匀，盖上盖子焖一会，炒熟后即可装盘。

[回答] 1、五花肉切片，小白菜切小，将小白菜焯水3-4分钟、沥干备用，青椒切小段。2、锅中加入适量油，放入花椒、辣椒、料酒、姜、蒜、豆瓣酱炒香后，加入肉片。3、翻炒均匀后，加入适量生抽、水，焖煮5分钟左右收干水分，加入辣椒和小白菜翻炒均匀，加入适量盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

[回答] 1、海米洗净放入温水中浸泡20分钟。圆白菜掰成小块。姜切末，蒜切末。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入圆白菜翻炒。3、白菜炒软后放入海米继续翻炒1分钟，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 1、姜切片，蒜切片，海米用清水泡软后捞出。2、黄瓜切片，加入盐拌匀腌制20分钟，出水后把水分挤出。3、热锅温油，下入蒜片和姜片爆香，再加入海米炒匀。4、再加入料酒，然后加入黄瓜煸炒均匀，再放入鸡精调味即可。

[回答] 1、芹菜洗净切段，海米放入清水中浸泡10分钟。蒜切片，大葱斜刀切片。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、大葱炒香。3、放入芹菜翻炒1分钟，放入海米翻炒几下，调入生抽3克、盐1克翻炒均匀，即可出锅。

[回答] 步骤1、将小白菜根部切掉，放入清水中，加入一勺食盐清洗干净，然后捞出沥干水分；步骤2、把小白菜切成段，大蒜切成片，准备一小把干辣椒，起锅烧油，油温五成热时下入蒜片和干辣椒炒香；步骤3、倒入小白菜中火翻炒至断生，加入食盐2克、白糖、水淀粉翻炒均匀，淋入明油炒匀后即可出锅装盘。

[回答] 1、蒜切大块，肥肉切丁，起锅倒油，油热倒入肥肉，把猪油煸出来。2、再下蒜爆香，然后倒入小白菜翻炒片刻。3、再倒入豆瓣酱翻炒均匀，最后加入鸡精，翻炒3-5分钟即可。

[回答] 步骤1、准备香菇去根切片，白菜切块，海米用开水泡开，切点葱花、辣椒段；步骤2、再把香菇焯水后捞出控干水分；步骤3、起锅烧油下入葱花、辣椒段爆香，放入白菜炒至断生，放入海米继续翻炒；步骤4、最后放入泡海米的水、香菇、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀，放入香油快速翻炒，出锅装盘即可。