正宗手抓饼做法,一次做12张冷冻起来,早餐3分钟搞定,特别简单
[回答] 准备500克的普通面粉,加3克食盐增加筋性,300毫升的温水边加边搅拌,搅成絮状后加20毫升食用油,揉成面团后均分成12个小剂子,把小剂子再揉圆都刷层食用油,盖上保鲜膜醒面1个小时。50克面粉里加60克热油,搅匀成油酥后备用。醒好后把小剂子擀成长方形刷上油酥,这样卷起来,再从头这样卷起来,再盖上保鲜膜醒10分钟。醒好后擀成圆形生胚。把做好的生胚放到手抓饼隔离膜上面,就这样把12张手抓饼生胚都放好,然后放冰箱里冷冻吃的时候拿出来,可以放上生菜和鸡蛋,挤点沙拉酱和番茄酱。