1.西兰花洗净切成小块,核桃仁洗净备用。姜切末,蒜切末,小米椒切圈。
2.锅中加入适量清水大火烧开,放入西兰花焯水1分钟,捞出沥干水分。
3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香。
4.放入西兰花、核桃仁翻炒30秒。调入盐1克、鸡精1克炒匀,即可出锅。