正宗麻椒鸡爪的做法

琪食美味

[回答] 1.准备适量的鸡爪切去指甲，对半切开，生姜切片备用。2.起锅烧水，下入鸡爪，加入适量的姜片，葱结，青花椒焯水后捞起过凉水备用。3.起锅烧油，油热以后下入豆瓣酱和青花椒炒出香味，然后加入姜片，八角，香叶。4.下入鸡爪翻炒均匀，加入适量清水，干辣椒，冰糖，生抽，盐，五香粉焖熟以后撒上芝麻即可。

椒麻鸡教学视频

第一美食

[回答] 1、选2斤左右的土鸡宰杀干净处理后宰成四大块，撒上食盐和花椒粉均匀涂抹在鸡身上腌制30分钟。2、大葱切段、姜切片准备八角、香叶、花椒等香料备用。3、把腌制好的鸡冷水下锅倒入准备好的香料。4、开大火煮捞去浮沫转小火煮熟捞出备用。5、然后转小火，把鸡肉煮熟后捞出。6、准备适量美人椒，线椒，切碎。7、加入适量食盐，花椒油，豆豉油搅拌均匀。8、洋葱切丝。9、鸡肉撕成丝。10、将鸡肉丝与酱汁混合均匀即可。

凉拌金针菇的做法

小灶上的美食

[回答] 1.把葱白切成末，香菜切成段，蒜剁碎，辣椒切小圈，胡萝卜切成丝，金针菇切去根部后拆散洗净；2.锅中水烧开，关火加入食盐搅拌均匀，放入胡萝卜丝和金针菇烫2分钟左右，捞出沥干水分，起锅烧油，下入葱白炒香后倒入碗中；3.加入食盐、白糖、蒜末、辣椒、酱油搅拌均匀，把金针菇和胡萝卜倒入空碗中，加入香菜、芝麻、调好的料汁搅拌均匀，腌制10分钟即可食用。

凉拌麻汁豆角做法

掌上家常菜

[回答] 1、将豆角切成大小一样的段状，去掉尾部清洗干净。2、将芝麻酱倒入碗中，加入盐、味精、清水，顺一个方向搅拌均匀即可。3、在锅中加入清水，水开后将豆角下锅焯至全熟，盛到凉水中，然后整齐摆放在盘中，最后淋上调好的芝麻酱料即可。

厨师长教你做经典川菜手撕椒麻鸡，咸鲜醇香，越吃越麻越麻越想吃

阿二上菜

[回答] 1、鸡肉拍打按摩，用开水给鸡肉烫皮，然后下入开水中浸泡，再捞起，重复三次；2、水烧开下大葱，生姜，料酒，食盐，下入整鸡，水再次烧开后关火，盖盖焖25分钟；3、鸡捞出放入冰水中浸泡25分钟，捞出晾干，刷上香油；4、调椒麻水，煮鸡原汤加干辣椒，花椒油，藤椒油，红花椒，盐，鸡精，白糖搅拌均匀，倒入高压锅中压30秒；5、将鸡肉撕下，把金葱，青红椒丝倒入加热过的汤汁中，再倒在鸡上即可。

过年必备小酥肉，麻香麻香的～

厨娘洋洋姐

[回答] 抖音精选

新疆“椒麻鸡”的做法，麻辣咸鲜，吃完满嘴留香，真过瘾

湖鲜帝

[回答] 1.鸡肉洗净，凉水下锅，加入小葱、姜片、干辣椒、良姜、小茴香等香料，大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子炖煮40分钟；2.鸡肉放入冰水过凉，鸡汤放凉，撇出表面的鸡油，加干辣椒、麻椒、花椒、八角拌匀浸泡；3.将泡好的小料倒入锅内，加油开大火烧开转小火炒香，洋葱、青红椒切丝，大葱切片；4.在麻椒油中加入鸡汤，大火煮开，加入盐、糖、白胡椒粉、鸡精调料化开后关火；5.鸡肉撕块，放入切好配菜，加入调好的麻料汁拌匀即可。

剁椒小米椒的做法

美味小舍

[回答] 步骤1、将5斤小米椒清洗干净，晾干水分，再洗一些大蒜和生姜，晾干水分；步骤2、摘掉辣椒蒂挑出坏了的辣椒，将小米椒放入绞肉机中绞碎，再将大蒜和生姜也放入绞肉机中绞碎；步骤3、加入盐，一斤小米椒用大约40g盐，加入白糖，一斤小米椒用大约10g白糖，加入少量高度白酒搅匀；步骤4、搅匀后装入无水无油干净的密封罐中，盖上盖子密封放置在阴凉干燥处，发酵一周即可食用。

颈椎病手麻怎么治疗？

民福康

[回答] 颈椎病引起的手麻，可以通过牵引康复、用药营养神经治疗，如果没有效果，可能就是神经压迫导致的手麻，那就需要手术治疗，缓解神经压迫才能彻底解除麻木。

蒜蓉金针菇

第一美食

[回答] 1.金针菇400克去除根部清洗干净，大蒜150克拍扁切成碎末，红椒半个切碎末。2.锅内烧油，油温五成热倒入蒜末，炒出蒜香味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，翻炒均匀后捞出备用。3.锅中加入清水，放上蒸格，金针菇浇上蒜末后盖上锅盖中火蒸6分钟。4.蒸好的金针菇拿出，加入蒸鱼豆豉油，再浇上七成热的食用油即可。