[回答] 1.首先准备面粉400克、鸡胸肉500克、香菜150克，在400克面粉中倒入240毫升的温水，边倒边搅拌；2.搅拌成絮状后用手揉成面团，盖上盖子醒20分钟，20分钟后将面揉光滑，然后盖上盖子醒1小时；3.将香菜叶子去除，然后将香菜清洗干净并控干水分，将鸡胸肉处理成肉末；

[回答] 步骤1、盆中加入一些面粉，倒入热水搅匀，再加入面粉搅拌均匀，将面揉成面团醒发20分钟；步骤2、将肉剁成末，再准备适量香菇末、姜末、葱花，将肉末、葱花、姜末倒在一起，放入盐、花椒粉、料酒、酱油、食用油搅匀，倒入香菇末搅匀；步骤3、将面揉成长条，切成等份的剂子后擀成饺子皮，放入馅捏成饺子；步骤4、锅底刷油，放入饺子将底部煎至金黄，加入水没过饺子的一半，撒少许干面粉，盖上盖子小火将水烤干后出锅，蘸上喜欢的料汁即可食用。

[回答] 步骤1、准备150克面粉加入适量盐、80克开水，和成面团，盖上保鲜膜饧半小时；步骤2、把西葫芦刨丝后放盐杀水，木耳切碎，鸡蛋炒碎，加入一勺虾皮；步骤3、把所有馅料放在一起，加入生抽、蚝油、五香粉、鸡精拌匀；步骤4、再把饧好的面切成面剂擀成面皮包成饺子；步骤5、最后给平底锅刷油开小火，摆上饺子煎至底部上色，倒水后盖盖煎至水分烧干即可。

[回答] 步骤1、准备半斤猪梅花肉，然后切成块放入绞肉机，再将葱、姜、胡萝卜切成片后放入绞肉机，打入一颗鸡蛋并倒入适量的料酒后开始打馅；步骤2、打好后倒入适量蚝油、盐、五香粉和蒜末，然后浇上热油搅拌均匀；步骤3、饺子包好后，平底锅刷油放入饺子，中小火煎3分钟；步骤4、准备冰花水，加入5克淀粉、5克面粉、120毫升水，饺子煎到底面微微发黄，倒入冰花水没过饺子的三分之一；步骤5、盖上盖子，中小火焖8分钟，可以晃动下，再撒一些黑芝麻和葱花，然后将盘子扣在饺子上将锅翻转轻松盛出饺子。

[回答] 步骤1、韭菜洗净切末，五花肉剁成肉馅放入盆中，放入虾仁，再放入蚝油、少许生抽、盐、鸡精、五香粉，最后放入少许食用油搅拌入味；步骤2、饺子皮擀薄，放入饺子馅，将口捏好，全部捏好后起锅烧油，放入饺子；步骤3、准备半碗清水，加入一勺面粉搅匀，煎至底部金黄后将水倒入锅中，盖上盖子小火焖12分钟，焖熟后收干汤汁即可盛出，可以搭配辣椒油食用。

[回答] 1.砂锅中加入适量清水烧开，倒入洗净的大米拌匀，盖上盖烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。2.倒入瘦肉末拌匀煮至变色，可加入少许的醋以去腥。3.倒入切好的西芹，胡萝卜，洋葱拌匀后煮至断生。4.加入少许鸡粉，盐，胡椒粉，少许芝麻油，拌匀入味即可。

[回答] 步骤1、将两根胡萝卜擦丝，将葱、大蒜切成末，碗中打入四个鸡蛋完全搅散；步骤2、热锅加油，倒入葱末和蒜末炒香，再倒入胡萝卜丝大火翻炒至发软，放入食盐、胡椒粉翻炒均匀；步骤3、将胡萝卜丝摊平，淋入鸡蛋液，稍微煎一下，待底部凝固后翻动，炒至鸡蛋完全凝固即可出锅。

[回答] 步骤1、盆中加入300克小麦淀粉、60克玉米淀粉、盐搅拌均匀，边加开水边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团；步骤2、放上猪油揉到面团里，赶上盖子饧10分钟，把150克胡萝卜切成粒，5克生姜切成末；步骤3、肉馅中加入260克玉米粒、胡萝卜、60克青豆、姜末、盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油、香油搅拌均匀；步骤4、加入玉米淀粉搅匀，取出面团揉一下，搓成长条后切成20克左右的面剂子；步骤5、擀成中间厚边缘薄的饺子皮，放上馅料，包好后放入蒸笼中，锅中水烧开，放入蒸笼蒸10分钟即可。

[回答] 步骤1、准备2颗鸡蛋、适量速冻水饺、一根香葱；步骤2、将香葱切碎，鸡蛋打入碗中，将其搅匀；步骤3、锅中倒油，把油抹匀，依次将水饺放入锅中，大火煎1分钟，倒入开水，盖上锅盖大火煎3分钟，锅内水快干时调为小火，倒入鸡蛋液；步骤4、待蛋液定型，撒入香葱即可盛出。

[回答] 步骤1、洗净的胡萝卜刮成丝，加一勺盐腌制10分钟，挤出胡萝卜水分，倒入食用油搅拌均匀；步骤2、在330克胡萝卜里加入6克食用盐，倒入80克面粉，充分搅拌均匀，开大火蒸五分钟；步骤3、把蒜拍碎，蒸好的胡萝卜倒在盆里，用筷子挑散，加入蒜末、辣椒面，倒上烧好的热油，搅拌均匀即可。