猪头馍怎么蒸
[回答] 步骤1、在300克面粉中加入3克酵母、1勺白糖发酵,倒入160毫升温水,搅成面絮,和成光滑的面团,盖上保鲜膜发至2倍大;步骤2、发好取出揉匀,排出空气,搓成长条,分成大小均匀的面剂,整理成小面团,盖上保鲜膜;步骤3、50克面粉用胡萝卜汁和成面团,松弛5分钟再搓成长条,切成大小均匀的小块,压扁,用筷子戳两个小洞;步骤4、蘸一点清水,把猪鼻子粘在面团上,将剩余面条擀薄,切成三角形,再做成猪耳朵;步骤5、将猪耳朵蘸上清水,粘在对应的位置,最后用红豆或黑豆点缀,做成眼睛,放到蒸屉中,凉水上锅蒸12分钟,关火焖3分钟即可。