[回答] 步骤1、将洗净的鸡肉放入砂锅中，加入泡发好的黄豆，加入适量清水没过食材，加入姜片、花椒开始炖；步骤2、大火烧开后撇去浮沫，加适量盐调味，转中小火慢炖40分钟。

[回答] 1、2斤猪棒骨洗净放入锅中，加水、料酒，大火烧开3分钟去除血沫。2、猪棒骨清洗干净后重新放入高压锅，加上葱姜、大火烧开后转中小火焖煮10分钟。3、白萝卜切厚片，倒入锅中再炖5分钟，炖出奶白色就可以了。

[回答] 步骤1、取几根人参洗干净，平铺在碗底；步骤2、将剁好洗净的骨头块铺在人参上；步骤3、放一块生姜，加清水没过骨头；步骤4、连碗放入锅中，隔水蒸2个多小时；步骤5、蒸好后，加入少许食盐调味即可。

[回答] 步骤1、生姜切片，小葱切末，猪脚泡2小时，泡去血水，放入冷水焯，放入姜片、料酒，锅开后撇去浮沫，捞出洗净备用；步骤2、油热加入冰糖熬出糖色，加入猪脚翻炒上色，放入姜片、桂皮、八角爆香；步骤3、放入没过食材的凉水，加入料酒，放入泡好的黄豆，烧至沸腾；步骤4、倒入炖锅，中小火慢炖1小时，汤汁收一半时，加入1勺盐、少许胡椒粉，搅拌均匀，装盘即可。

[回答] 步骤1、将新鲜的海带切片，将排骨下入冷水锅，加一点料酒，盖上锅盖焯水后捞出；步骤2、将排骨洗净后放入砂锅中，加入两片姜、大葱，倒入开水没过排骨，盖上锅盖大火烧开；步骤3、放入海带，转小火熬1小时，撒一点鸡精、盐搅匀即可出锅。

[回答] 步骤1、先将黄豆倒入水中，浸泡一晚；步骤2、第二天把泡黄豆的水沥出，将黄豆沥干水分；步骤3、接着把小米辣切圈，取一个空碗，加入一勺白糖、香醋、水、生抽、盐、鸡精、淀粉，将其搅匀；步骤4、锅内烧油，下入小米辣炒香，倒入沥干水的黄豆搅拌，加入适量水，炒至黄豆熟透；步骤5、最后用大火收汁，加入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、提前六小时把黄豆泡好，将猪蹄剁块，准备一点桔子皮、八角、花椒、葱姜蒜片备用；步骤2、猪蹄冷水下锅，加料酒、桔子皮、八角、花椒煮沸，捞干净浮沫；步骤3、将猪蹄捞出，用清水把油沫清洗干净；步骤4、在电饭煲内加入白开水，倒入猪蹄、泡好的黄豆、葱姜蒜；步骤5、煲汤2小时后，适合孕妇吃的猪蹄炖黄豆就做好了。

[回答] 步骤1、剪去鱼鳍后刮去鱼鳞，去除内脏、鱼鳃、牙齿，将腹部的黑膜和身上的黏液刷洗干净，在鱼头鱼尾处各划一刀，轻轻拍打鱼身抽出鱼腥线；步骤2、沿着鱼的脊背，每隔一厘米切上一刀，生姜拍碎放入鱼盆中，小葱使劲挤压出汁水，加入一些料酒，均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟；步骤3、将豆腐切成片，大葱切成马蹄片，生姜切成片，一点肥膘肉切成片，再切一点姜片、葱段，几粒大蒜拍碎放在一起备用；步骤4、锅内烧油，油温五成热倒入肥膘肉、姜、葱、蒜翻炒，葱和姜煸成金黄色捞出不要，加入一把干辣椒、一小把花椒，开小火翻炒几下；步骤5、倒入葱段、姜片炒香，加入蚝油、料酒、适量清水、老抽、蒸鱼豉油、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖，水烧开后放入草鱼和豆腐，盖上锅盖小火焖煮20分钟；步骤6、时间到后转大火收汁，不停的往鱼身上浇汁，汤汁非常浓郁时即可装盘。

[回答] 1、猪蹄凉水下锅焯水，捞出冲凉；2、锅中倒油，加入冰糖炒糖色；3、猪蹄放入砂锅中，倒入黄豆、香料、玉米，加入糖色、开水，煮40分钟后放入胡萝卜，调味后即可。

[回答] 步骤1、红薯和芋头去皮切成小块，放到砂锅中加几块姜片，倒入适量清水；步骤2、盖上锅盖大火烧开转中小火煲半个小时，芥菜洗净切块； 准备3、锅中加入花生油，放入芥菜大火烧开，加适量的盐即可出锅。