步骤1、准备毛豆200克、火腿肠1根、红椒10克、盐1克、鸡精1克、食用油适量;
步骤2、把火腿肠、红辣椒切丁,锅里倒入清水大火烧开,下入毛豆焯3分钟捞出沥干水分;
步骤3、锅中放入适量油,6成热下入毛豆、火腿、红椒翻炒1分钟;
步骤4、最后加入盐1克、鸡精1克,翻炒均匀,出锅即可。