荷兰豆炒肉怎么做好吃

美食值得学

[回答] 步骤1、准备食材：荷兰豆350g、小里脊肉200g；步骤2、首先将荷兰豆的根茎去掉，冲洗干净备用；步骤3、接着将里脊肉切成大小均等的薄片备用；步骤4、准备配料：大蒜和生姜切片备用；步骤5、锅中水烧开，加1勺食盐和少许油，将荷兰豆下锅焯水；步骤6、荷兰豆在锅中焯30秒钟捞出备用；步骤7、起锅烧油，油温6成热时下入肉片翻炒；步骤8、肉片炒至断生时倒入姜片和蒜片继续翻炒；步骤9、接着倒入适量料酒和生抽继续翻炒出香味；步骤10、然后倒入焯好的荷兰豆继续翻炒，让肉汁包裹在荷兰豆上；步骤11、加入一勺盐、适量鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

鸡蛋炒肉怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、里脊肉切薄片，放入生抽5克、料酒5克拌匀，再放入淀粉5克拌匀，腌制10分钟。木耳洗净撕成小块，姜切末，蒜切末，葱切段。2、鸡蛋打入碗中，放入盐0.5克搅拌均匀。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液，待蛋液凝固后快速滑散，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉片快速翻炒，炒至变色后，捞出备用。4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入木耳翻炒30秒，放入鸡蛋、肉片翻炒均匀，调入盐0.5克、鸡精1克，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。

香菇毛豆炒肉怎么做好吃

端哥美食

[回答] 1、香菇切丁，姜切末，蒜切末，小米椒切圈，葱切葱花，瘦肉切丁。2、瘦肉用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀后腌制10分钟。3、锅中放入适量油烧热，将腌好的肉丁在热油中滑开炒熟，装盘备用。4、锅中重新放入少许油，放入葱、姜、蒜、小米椒爆香。5、再倒入香菇丁翻炒2分钟，再倒入毛豆继续翻炒2分钟。6、再放入盐、肉丁一起翻炒均匀，再加入适量水烧开，改用小火焖3分钟。最后出锅时放入鸡精翻炒均匀即可。

香菇炒肉怎么做——香菇炒肉

小管家美食

[回答] 步骤1、准备煮熟的鲜香菇、拍蒜子、五花肉、葱节、红椒圈，香菇切成2-3瓣洗净，煮之前要去掉老根；步骤2、净锅加色拉油烧热，放入五花肉炒香，关小火放入蒜子炒香，等油温降下来，放入酱油小火慢炒，加少许纯净水盖上锅盖大火烧开；步骤3、放入香菇中小火慢慢煨炖，加一勺食用盐、蚝油、生抽翻炒均匀，盖上锅盖转小火，期间翻动一下；步骤4、汤汁收干后打开锅盖，放入少许红椒或胡萝卜片炒匀，放入葱段、少许蒸鱼豉油、芝麻油炒匀即可。

酥肉怎么做好吃

小管家美食

[回答] 步骤1、将准备的前腿肉改刀切成条，把切好的肉放入碗中，碗中打入一颗鸡蛋搅拌均匀；步骤2、然后加入盐、鸡精，再次搅拌均匀，接着加入两勺生粉搅拌均匀，如果硬了可以加入少许纯净水搅匀；步骤3、起锅烧油，油温5成热时将肉依次下入锅中，将小酥肉炸熟，边缘炸黄，然后捞出控油即可。

黑木耳炒肉怎么做

暖心小厨

[回答] 步骤1、准备姜丝、蒜瓣、辣椒圈，瘦肉切丝，加生抽腌制5分钟，木耳用温水泡软，洗净撕成小块备用；步骤2、锅烧热油，下入肉片炒至变色，盛出备用；步骤3、锅中倒油，下入姜、蒜煸香，倒入木耳翻炒，加盐拌匀；步骤4、加半碗清水，煮至水分快干时，加入辣椒翻炒至断生；步骤5、加肉片炒至辣椒全熟，加蚝油翻炒片刻即可。

苦瓜炒肉怎么做

第一美食

[回答] 步骤1、准备一个苦瓜，一分为四，片去瓜瓤，斜刀片成片，半个红辣椒写成菱形片，和苦瓜放在一起；步骤2、猪肉顶丝切成片，放入盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒、几滴老抽，拌匀后打入一个鸡蛋，撒上干淀粉，将其搅匀腌制5分钟；步骤3、取一段大葱白，斜刀切成菱形片，生姜切成菱形片，一起放入碗中，抓入一把红干椒；步骤4、锅内烧水，水开倒入苦瓜和红椒片，焯20秒捞出，用凉水冲洗，控干水分；步骤5、热锅倒油，肉片下锅前再次抓匀，油温五成热倒入肉片，用中火快速搅散，炸至金黄捞出控油；步骤6、锅内留底油，倒入葱、姜、红干椒，炒出香味倒入苦瓜和红椒，大火翻炒，再倒入肉片，起锅淋入料酒，加入蚝油、食盐、胡椒粉、白糖，翻炒化开调料；步骤7、勾入水淀粉，大火炒匀后淋入少许植物油，再次炒匀即可盛出。

千张肉卷怎么蒸

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备千张、鸡蛋、五花肉、胡萝卜、葱、姜，五花肉去皮切末，生姜和胡萝卜切末，小葱切葱花；步骤2、切好的食材全部放在肉里，加盐、鸡精、少许酱油、一个鸡蛋，顺着一个方向打上劲，加适量生粉搅拌；步骤3、将一张千张铺开，均匀的放上肉馅，慢慢的卷起来切成两半；步骤4、锅中烧水，放入千张肉卷，水开后蒸10分钟，取出切成小卷即可。

凉拌千张丝怎么做

西北小陈

[回答] 步骤1、准备千张豆腐皮、红椒、香菜、生姜、洋葱，将豆腐皮切成丝，红椒去蒂切成丝，香菜切段，洋葱切丝，生姜切片；步骤2、碗中加入一勺盐、一勺白糖、一勺味极鲜、一勺米醋、一勺香醋、少许花椒油、少许香油、半勺辣椒油，然后搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油热下入洋葱和生姜炸出葱油，将洋葱炸干之后捞出，葱姜油倒出备用；步骤4、另起锅烧水，水开放入豆腐皮烫30秒，烫一下捞出过凉水，然后控干水分倒入盆中；步骤5、盆中放入红椒丝、香菜，倒入炸好的葱姜油，再倒入调好的料汁，最后搅拌均匀即可盛出。

翡翠肉卷怎么做好吃

露大宝食记

[回答] 1.碗中放入鸡胸肉泥，玉米粒，胡萝卜碎，香菇碎，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，花椒粉，搅拌均匀备用。2.锅内加水烧开，水开以后将白菜叶放入烫一下，烫好的白菜放入适量搅拌好的馅料，裹成卷。3.裹好的白菜卷放入蒸格，水开以后蒸15分钟即可。