【豌豆肉末汤】步骤1、猪肉剁成末,热锅倒油,油热放入豌豆翻炒至变色。
步骤2、再加适量水,盖上锅盖,大火煮开,煮开后加入肉末。
步骤3、再放入盐、胡椒粉、鸡精、生抽搅拌均匀,再煮3分钟左右即可。
【腊肠豌豆粒】步骤1、腊肠切成丁,干辣椒切成段。
步骤2、起锅倒油,油热放入干辣椒、花椒炒香,放入腊肠煸炒至变色。
步骤3、再放入豌豆粒继续炒,倒入适量清水,盖上盖子焖熟,放入适量盐、五香粉,翻炒均匀即可。
【干煸豌豆】步骤1、猪肉切丁,姜切片,干辣椒切段。
步骤2、炒锅放一点油,小火煸炒猪肉丁,再放入姜和干辣椒炒出香味。
步骤3、再加入料酒、蚝油、老抽、生抽、十三香、糖、盐、豌豆粒翻炒均匀,翻炒4-5分钟即可出锅。